剁辣椒炒鸡胗 _切成

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于剁辣椒炒鸡胗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：鸡胗200克，盐适当，葱适当，姜适当，蒜适当，料酒适当，生抽适当，蚝油适当，剁椒适当，白糖适当，芝麻油适当，油适当。

文章插图
做法：
【剁辣椒炒鸡胗】1、将鸡胗清洗干净，放入盐，用手反复的抓匀，然后用清水冲洗干净，再用盐反复搓洗干净；
2、锅中倒入适当的清水，大火烧开，放入鸡胗焯1分钟左右，至鸡胗变色，就能够盛出来，用清水冲洗干净，沥干水份备用；
3、将鸡胗切成薄片，葱其干净切段，大蒜切片，姜切成丝，鸡胗放入盐、白糖、蚝油搅拌均匀，腌制一会儿；
4、锅中倒油烧热，放入鸡胗翻炒至变色，然后翻放入料酒、姜、蒜等翻炒均匀，再放入剁椒炒一分钟左右，最后放入葱段、生抽、芝麻油，炒均匀，就能够盛出来食用了。
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