味精为什么物？ _味精

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于味精为什么物？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
要想弄懂味精有无危害，就要先了解味精是用什么做的。如果大家厨房里有味精，可以拿出来，看下包装袋背面的产品配料表，在配料一栏里，只有“谷氨酸钠”的身影。说简单点，谷氨酸是一种氨基酸，钠是一种金属，谷氨酸钠就是一种由钠离子与谷氨酸根离子构成的盐。

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平时炖鸡汤的时候，往鸡汤里加点盐，味道会更鲜美，也是这个原理。鸡肉当中含有谷氨酸，食盐中含有钠离子，二者结合生成谷氨酸钠，也就是味精的成份。我们人的味觉器官中，有一个是专门的氨基酸受体，当摄取氨基酸盐物资时，就会被刺激到，从而品尝到鲜味。
目前，我们国内的味精厂家主要以淀粉为原料生产谷氨酸，少数厂家以糖蜜为原料生产谷氨酸，然后再转化生产成味精。它其实就是食粮发酵而成的产物，大可不必给它戴上“有毒”的帽子。
既然是调味料，并且含有和食盐一样的钠离子，味精自然也不能吃过量。有科学研究表明，每天每人的味精摄取量不要超过1.8克，在这个范围内，食用味精是安全无害的。
【味精为什么物？】关于“味精为什么物？”的内容，小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。