明日冬至，别忘给家人吃“4红”，顺应节气，驱寒暖身，寓意团圆 _牛肉

明日冬至，别忘给家人吃“4红” ，顺应节气，驱寒暖身，寓意团圆
明天就是冬至时节，冬至之后，就意味着一年当中最寒冷的时候，彻底来临了，“数九寒天”从冬至这日起正式开启。“吃了冬至饭，一天长一线” ，你知道在冬至这天，需要吃点什么吗？
除了吃饺子之外，还有很多传统食物，等着我们去品尝。比如说下面这“4红”，别忘了给家人吃，顺应节气，驱寒暖身，滋补效果非常好。并且还有着很美好的寓意，寓意团圆，明日别错过。
第一红：羊肉
羊肉是冬天的滋补肉，它是最适合冬季的滋补美食之一，不管是煲一锅羊肉汤，还是炖着吃，味道都鲜美得很。
【羊肉汤】
配方：羊肉、白萝卜、葱姜、料酒、食盐、白胡椒粉
羊肉剁成小块，放在水中清洗一下，之后冷水下锅进行焯烫，焯烫后捞出来，盛在砂锅内。添上清水，加上葱段、姜片，倒入料酒，盖上盖子开始炖。1个小时之后，再把白萝卜切块，倒进去继续炖，再炖20分钟，最后加食盐和白胡椒粉调味，就可以喝了。
第二红：红枣
红枣，也适合冬至食用，这是一种补气血的好东西，女性朋友更该吃，其中富含铁元素、维生素、矿物质等，多吃还可以起到驱寒暖身的效果。
【红枣银耳羹】
配方：银耳、红枣、枸杞、莲子、冰糖

文章插图

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银耳进行泡发，泡好后撕成小块，倒在锅中，添上清水开始煮，煮上15分钟左右。再把红枣、莲子洗干净，倒在锅里继续煮，再煮20分钟。最后快要出锅时，加上枸杞、冰糖，就可以啦。
第三红：红薯
红薯中富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙钾镁等，热量非常低，营养非常高可约清水是什么意思，多吃可以起到补脾养胃、驱寒暖身的效果，对皮肤还有一定好处。
【蒸红薯】
配方：红薯、清水
红薯清洗干净后，加上清水浸泡15分钟，之后我们往锅内添上清水，然后放一个蒸笼在上面，把红薯沥干水分，盛在蒸笼中。接下来开火开始蒸，大火将水烧开后，小火继续蒸，直至用筷子可以轻易插透即可。
第四红：牛肉
除了羊肉之外，牛肉也是不错的滋补肉类，牛肉中富含蛋白质、氨基酸等，多吃可以补充能量，更有力量，驱寒保暖效果好。
【小炒牛肉】
配方：牛肉、香菜、小米椒、生姜、洋葱、淀粉、蛋清、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、料酒
1、牛里脊切丝，加入淀粉、蛋清、白糖、生抽、蚝油、料酒，进行腌制，腌上15分钟左右。
2、香菜切段、小米椒切圈，生姜切丝，洋葱切丝。锅中烧热油可约清水是什么意思，倒入牛肉不停翻炒，炒到牛肉变色之后，加上洋葱，再来一小勺盐继续翻炒，炒制1分钟后，把香菜、小米椒、姜丝也一起倒进去，继续翻炒1分钟后，来点鸡精调味，出锅。
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