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1.1 营养
文章插图
在袋料栽培中 ， 用棉子壳、木屑作为主料较好，适当添加麸皮、各种饼肥等天然材料补充氮源，以及碳酸钙、石膏粉等辅料，产量较高 。
1.2 温度
鲍鱼菇栽培包发菌适合温度为20℃~32℃ 。在适温下，菌丝洁白稠密，生长迅速 。籽实体原基构成和分化成菇蕾的适合温度为25℃~28℃，籽实体发育适温为25℃~30℃ 。温度接近30℃时菇类生长快，成熟早 ， 质量较差 。但温度低于23℃时 ， 籽实体产生较少 。
1.3 水份
在配制培养料时，其含水量应控制在62%~65% 。若含水量太高或太低，菌丝难以生长，会影响到籽实体的构成 。菌丝达到生理成熟后，棚内湿度应控制在80%~90% ， 才有益于籽实体的生长发育 。
1.4 空气
菌丝培养阶段，定时微透风便可 ， 但籽实体生长发育阶段，要求栽培棚内有充足的氧气 。
1.5 光照
栽培袋接种后，在大棚内发菌阶段不需要光照，小菇蕾构成及发育阶段，需要一定的散射光 。光照还会影响鲍鱼菇菌盖色泽深浅 ， 菌盖色泽深的 ， 商品菇质量也较好 。
1.6 酸碱度
鲍鱼菇适合在中性偏微酸条件下生长，籽实体生长发育阶段适合的pH值为6.2~7.5 。
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