自然发酵的面怎么做馒头_烧馒头的做法？ _生活知道

大家好，如果您还对烧馒头的做法？不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烧馒头的做法？的知识，包括怎样做馒头才又泡又大？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
自然发酵的面怎么做馒头1、和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。先把所需要的材料准备好，找一个可以和面的面盆，再取两碗面粉放入面盆里（平时吃饭用的碗）。面粉要用好一点的，这样做出来的馒头，才能白白的好看又好吃。
2、把准备好的酵母，撒在面粉里面（小汤勺放半勺就行了，面粉多的话就要多放一点。），在放一点点食用碱，为得是能让它在发酵后，不会有发酸的味道。然后均匀的拌开。
3、拌好后加水，把面粉揉成面团。这里要注意的是；刚开始加水的时候，先不要一次加太多。一点点的加水，要是加多了，面粉就会很?。?做不成面团的。只能等面粉都成，一小团一小团的，要是面粉还是很硬，揉不动就再加一些水，直到能揉到一块就可以了。
4、揉好的面团，用保鲜膜或者是锅盖，给它盖上等它发起来，等看到面团里有很多很多，大大小小的气泡孔，这就正明面团已经发酵好了。
5、再把发好的面团，拿到面板上给它揉成，椭圆形的长条状。再用刀把它切成，一段一段的，距离不要相差太多，要不显得不好看。然后切好后，等上几分钟时间，让它在发酵一会。因为刚揉成长条，面里的气泡都给压下去了，所以要发一会才能下锅。这样做也是让面团更蓬松一些，口感更好一些。等上几分钟后，就可以放到笼屉里蒸了。蒸上个15-20分钟的时间即可
烧馒头的做法准备一斤面粉，准备一碗温水，大约260g ，加入5g酵母搅化，面粉中加入一勺白糖，倒入酵母水，搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，取出面团，边加面粉边揉，揉匀揉光滑，搓成条，分成均匀的剂子，揉匀揉圆，二次醒发至变大，箅子上放上湿布，馒头放入锅中，水开蒸20分钟，再焖5分钟即可。
馒头店蒸馒头全过程我家妯娌就是开馒头房的。现在都是机器作业，分别把面粉和发孝粉称好，倒入和面的搅拌机里，再加入一定比例的水，这样就可以开机器进行搅拌，等到面粉被搅成面团，就可以通过传送带，送到一个大的容器里发酵，发酵好的面团就可以放入成型馒头机中，馒头就会再通过传送带出来，这时人工就要把馒头捡入蒸屉，放进蒸箱，调好时间，等待馒头熟透，开箱就可以了！大量生产，靠人红是不可能造成的！
怎样能把馒头做成空心的面粉500克
花生油适量
酵母5克
温水250克
制作时间：30分钟-1小时
步骤
1.酵母加温水化开加入面粉和成面团发酵至2倍大小
2.发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡，切成一大一小的剂子
3.用手按扁成圆形
4.碗里放少许花生油，把小的面团沾匀油
5.沾匀油面团放在面饼中间
6.合起来后去掉多余的部分，团成比较光滑的面团
7.进行二次发酵，发酵好的馒头凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅
8.蒸好的馒头，晾凉后改刀，用刀切开后取出里面的面团，中间便成中空的了。打开一个馒头，里面是一个圆圆的洞，把肉夹进去吃，好吃又可爱的“空心馒头”
怎样做馒头才又泡又大 500克面粉中加5克酵母，边加甜米酒边搅拌，揉成面团，盖保鲜膜醒发至2倍大，案板上撒面粉，面团揉搓排气，揉光滑后撒面粉继续揉，重复3次，揉成光滑偏硬的面团，搓长条切面剂，边对折边揉，揉10次左右，翻面团成圆形，盖保鲜膜醒30分钟，整理后冷水上锅，盖盖蒸20分钟，焖5分钟出锅
【自然发酵的面怎么做馒头_烧馒头的做法？】关于怎样做馒头才又泡又大？的内容到此结束，希望对大家有所帮助。