鱼片的做法简单又好吃鱼片的做法 _生活知道

本文目录

鱼片的做法？
做鱼片的家常做法？
鱼片家常做法？
口味鱼片的正宗做法？
大鱼片做法？
鱼片的做法王刚？
财鱼片的做法？
焖鱼片家常做法？

鱼片的做法？1
备料~~鲷鱼片从中间对切开另外把有鱼刺那排切一点掉再顺纹切片(鱼刺拿掉就可直接吃)切块鱼片加全蛋一颗.一点点盐巴+酒+玉米粉2匙+地瓜粉2匙抓醃
2
先调好酱料~醋3匙+糖3匙 (1:1的比例) 再加水3匙+玉米粉2匙拌匀备用~
3
再另用一盘地瓜粉沾鱼片下去炸油温要高一点先下鱼片下去炸1.2分钟直接下全部蔬菜下去油炸.不用1 分钟马上捞起备用~~
4
加少许油蒜末和姜末下去炒香.不要炒黑掉喔!
5
再加入糖3匙和番茄酱3匙(1:1比例)炒一下就可以~~紧接放入刚刚图2~调好的酱汁马上会变浓稠.再加一匙酱油.拌匀
6
放入刚刚炸好的所有食材快速拌匀就完成囉!!
7
完成~
\”
做鱼片的家常做法？1/19 黑鱼一条杀好洗干净备用
2/19 将鱼剃去骨头
3/19 刀45度角度切鱼片，鱼片的厚度不要太厚，第一刀将鱼肉切开鱼皮不要切断，第二刀再连着鱼片一起切开
4/19 将切好的鱼片放入蛋清玉米淀粉抓匀备用
5/19 研制鱼肉时我们将白菜芹菜洗好切好备用
6/19 过中放入一点油葱姜爆香倒入鱼骨头加一点白酒炒两下
7/19 加入适量水炖汤
8/19 炖鱼汤的同时我们可以用另外一个锅加入适量的水烫一下白菜和芹菜
9/19 将烫好的青菜捞出放入碗中备用
10/19 准备调料葱蒜，红干椒，八角，豆瓣酱
11/19 锅中倒入一点肉将调料放入锅中爆香
12/19 放入一勺豆瓣酱翻炒
13/19 然后加入炖好的鱼汤
14/19 汤烧开后用加入鱼片煮几分钟
【鱼片的做法简单又好吃鱼片的做法】15/19 将煮好的鱼片捞出放在烫好的素菜上
16/19 淋上锅中的汁撒上葱蒜泥红干椒
17/19 锅中倒入适量油烧开
18/19 将烧开的油淋在上面（淋油之前撒点胡椒粉和花椒粉）
19/19 一碗麻辣可口的水煮鱼就煮好了
鱼片家常做法？主料：草鱼片300克
调辅料：泡发的木耳50克、香糟酒100克、毛汤80克、白糖25克、姜汁、料酒、盐蛋清、淀粉、色拉油
做法：
1、鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。
2、锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。
3、泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。锅下香糟酒100克、毛汤80克、白糖25克、姜汁、盐各少许烧开，放入鱼片稍微煨一下，勾芡，淋明油出锅装盘即可。
口味鱼片的正宗做法？主料：草鱼500克
辅料：鸡蛋清30克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)15克
调料：植物油50克,酱油10克,鱼露5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克,盐4克,味精2克,啤酒10克,大蒜（白皮）30克,小葱10克
1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀
2. 将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用
3. 青红椒、香葱洗净切细粒
4. 炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油
5. 炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。
大鱼片做法？鲈鱼沿鱼骨剖开；
2、鱼骨部分剁成段；
3、鱼肉片成鱼片。
4、洗去血水后沥干，加入盐1勺；
5、胡椒粉1克；
6、料酒半勺；
7、鸡蛋清1个；
8、淀粉1勺；
9、腌制3分钟；
10、香菜2根切段；
11、小葱4根切段；
12、小米椒切粒；
13、杭椒切粒；
14、仔姜切粒；
15、酸菜切碎；
16、蒜6瓣切末备用；
17、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
18、放入蒜末炒香；
19、加入酸菜；
20、小米椒；
21、豆瓣酱1勺；
22、倒入适量清水；
23、烧开；
24、放入盐1勺；
25、白糖1勺；
26、胡椒粉1克；
27、生抽半勺；
28、料酒半勺；
29、拌匀后放入腌好的鱼片；
30、小火煮至断生；
31、加入仔姜；
32、杭椒粒；
33、继续煮1分钟；
34、然后放入切好的小葱段；
35、香菜段即可出锅。
椒香鱼片是餐桌上必备的佳肴之一，椒香口味的鱼片椒香满口，鱼片鲜嫩，美味可口，而且鱼肉营养丰富，是非常适合夏季吃的一道菜。
鱼片的做法王刚？原料：番茄2个，鱼片100克，豆腐1盒，番茄酱2汤匙，姜片3片，大蒜，葱花适量
调料：料酒2茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉少量，盐适量，油。
做法：
1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。
2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒。
3.加入适量开水煮开、豆腐切成片，放入煮开、放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
财鱼片的做法？财鱼1条，生姜数片，干辣椒，花椒，小葱花，蒜末适量，盐，鸡精。
方法步骤
1、财鱼片下鱼肉片，鱼骨放入锅中，加入姜片爆炒;
2、鱼骨炒香后加入清水没过鱼，大火煮沸后撇去浮沫，转为小火;
3、汤汁浓白后过滤出鱼汤，起锅适量油，放入辣椒和花椒煎香;
4、然后倒入鱼汤调味，将鱼片下入锅中，汆烫熟，撒些蒜末，葱花和芝麻;
5、最后淋上一些热油爆香即可。
财鱼片的做法二
食材准备
财鱼1条，盐适量，姜糖适量，豆豉辣酱1大勺，葱姜蒜适量，油少许，蛋清1大勺，玉米淀粉适量，料酒2大勺，生抽2汤匙，金针菇1把，红辣椒1根。
方法步骤
1、葱白切段，葱姜切片，鱼肉中加入料酒，盐，蛋清和玉米淀粉抓匀;
2、放入切好的葱姜蒜腌20分钟，小碗中加入蒸鱼豉油，生抽，糖，豆豉辣椒，葱花，蒜调成汁;
3、取碗，底部放上金针菇，将鱼肉片铺在上面，放上葱姜蒜，蒸锅上气后放入蒸5分钟;
4、另取炒锅，烧热油爆香葱蒜，放入调好的酱汁炒香，然后淋在鱼片上面，撒些葱花，辣椒丁即可。
焖鱼片家常做法？1、锅里放油，烧至七成热，下鱼片煎至两面金黄。
2、下入红辣椒，稍煎一分钟。
3、倒入2大勺料酒。
4、倒入1勺酱油。
5、倒入一碗开水。
6、小火煮至鱼片入味。
7、放入开水烫过的菜心，稍煮到菜心熟透。
8、起锅装盘即可。

鱼片的做法简单又好吃 鱼片的做法

鱼片的做法简单又好吃鱼片的做法