苦荞当中含有丰富的纤维素，既可以促进胃肠的蠕动，也可以增加大便的水分 ， 软化大便 ， 从而起到润肠通便的作用 。
苦荞还有清热解毒、排脓消肿、健脾利湿的作用，所以患有荨麻疹、扁桃体水肿人群也可以用 。
苦荞当中含有很多微量元素，也可以提高人体的免疫力，增加人体的抗氧化能力，所以它还有延缓衰老的作用 。

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黑苦荞的营养成分更高吗？是的
苦荞分为普通苦荞和黑苦荞 ， 普通苦荞基本上是黄白色的 ， 黑苦荞的外面是黑色的 。
【苦荞有哪些功效？】普通苦荞和黑苦荞的营养成分都比较丰富 ， 但黑苦荞中的生物类黄酮比黄苦荞高出三倍左右，苦荞中的生物类黄酮主要成分是芦丁 ， 也就是我们所说的维生素P，它的主要功效是软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、提高免疫力 ， 所以黑苦荞的营养成分更高 。

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