好吃的糯米饭怎么做

好吃的糯米饭如何做
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好吃的糯米饭怎么做

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1、材料:长糯米1杯,广东腊肠1根 , 洋葱15克,水发香菇6朵 , 水发虾米10克,香葱5克 , 香菜5克 。
【好吃的糯米饭怎么做】2、糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内 , 加盖蒸30分钟 。
3、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎 。
4、锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦 。加入香菇,腊肠及虾米炒出香味 。加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水 。(分次加 , 不要让米饭太软)
5、将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可 。
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