爆炒肥肠
1、先准备一些配菜，青红椒清洗干净，改刀切块，半个洋葱剥皮，切成细丝，喜欢吃辣的，可以再来两个干辣椒 。

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2、购买一根现成的肥肠，切成小段 ， 如果不怕麻烦的话，也可以自己卤制，但时间要略长一些 ， 还要处理腥味，浪费不少时间 。

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【爆炒肥肠描述 爆炒肥肠图片高清图片】3、开始烹饪，起锅烧油 ， 油热放入肥肠，大火爆炒几分钟，调味放生抽、老抽、蚝油、食盐，少许白糖提鲜 ， 半瓶啤酒焖煮2分钟，开锅倒入青红椒，翻炒均匀出锅 。

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