【宫保鸡丁名称 宫保鸡丁的做法】宫保鸡?。ù蠹?罄??
1、准备两块鲜嫩的鸡胸肉，改刀切成四方块，倒入料酒、生抽、食盐、玉米淀粉、芝麻香油，打入一个蛋清，注意只要蛋清，下手抓拌均匀，腌制半个小时 。

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2、起锅烧油，倒入花椒、红辣椒爆香，接着倒入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜和花生米，翻炒一会儿，用糖，醋，酱油，盐、淀粉 ， 加入3勺清水简单调一个料汁，倒入锅中 。
3、大火收汁就可以出锅了，鲜香美味，营养丰富 ， 香辣美味 ， 咸甜适口，此菜的口感非常家常，看着就很有食欲，大人孩子都喜欢，

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