教育：这几种零食已被医生列入＂黑名单＂，孩子再想吃，寒假也别纵容！孩子|黑名单|零食|高盐|含量|咖啡因|%v

本文原始标题是：这几种零食已被医生列入"黑名单" ，孩子再想吃，寒假也别纵容！

教育：这几种零食已被医生列入"黑名单" ，孩子再想吃，寒假也别纵容！//

俗话说：会吃千顿香，乱吃一顿伤。

一点不假。尤其是孩子。

过年期间，就有家长在后台给小编留言：

回到爷爷奶奶家，老人特别溺爱孩子，想吃什么就给什么；老母亲内心很纠结：一方面不想让孩子扫兴，另一方面，又担心他吃多了积食，吃错了伤害健康。

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于是难题来了：

假期孩子饮食想放纵，老母亲能准吗？

我们马上去咨询了中国首批注册营养师，营养与食品卫生学医学硕士，首都保健营养美食学会副秘书长谷传玲老师。

帮老母亲们解读解读，哪些零食已经被专家列入了“黑名单” ，再心软也不能让孩子吃；

哪些零食可以让孩子吃两口解个馋。

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教育：这几种零食已被医生列入"黑名单"，孩子再想吃，寒假也别纵容！。顺便，我们自己也学习学习，

过年出门串亲戚的时候，怎么投喂小朋友，

才不会变成别人眼里的“熊亲戚” 。

这两类零食坚决不能给孩子吃

它们分别是含酒精的饮料和含咖啡因的饮料。

1、酒精饮料

含酒精的饮料不仅会损害孩子的心、脑、肺、肾脏等器官，还会让孩子神经变得兴奋，出现异常行为，说白了，就是“耍酒疯” 。

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孩子不能喝酒这件事，相信所有家长都明白；

但这种食物，家长们可能会忽略：

酒酿(醪糟)做的酒酿丸子、酒酿蛋花汤等等。

酒酿虽然不是酒，但酒精度可能并不低。

比如，下面这款酒酿：

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酒精度是(0.5～3.5)%vol,啤酒的酒精度大概也就(3-5)%vol；再说了即使高温煮沸，酒精也还是会有残留。

另外，必须拒绝用筷子给孩子蘸酒尝。

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有的亲戚真的会这样做哦，说是酒量要从小训练。

为了避免这种情况，最好提前给亲戚沟通，以免临时制止，惹的大家不愉快。

再有，有些地方还会用酒腌制一些小吃，比如酒枣、醉虾、醉蟹，也都别给孩子吃。

2、含咖啡因的饮料

咖啡因会对孩子的大脑发育和功能发育产生负面影响。

所以，咖啡对孩子来说，也绝对是禁忌。

不光是咖啡，也别给孩子喝奶茶、可乐、能量饮料或吃巧克力，因为它们都含有咖啡因。

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研究显示，黑巧克力、巧克力糖果、高乐高和巧克力饼干中的咖啡因含量分别是：

255毫克/100克、26毫克/100克、233毫克/100克、125毫克/100克。

一块黑巧克力(43克)的咖啡因含量，就相当于一罐330毫升的可乐所含的咖啡因(30-50毫克)的2倍还多。

这5类零食，可以吃，但必须少吃

1、高盐、高糖、高油的食品

很多朋友可能没注意过这一点：

帮孩子养成清淡的口味，对他成年以后的健康，至关重要。

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如果孩子长期吃高盐、高糖、高脂的食物，肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松的风险都会增加。

而且高糖零食还容易引发孩子龋齿，甜饮料，能不给孩子喝，就尽量别给。

另外烟熏油炸的食物还可能含有3、4-苯并芘等致癌物质。

所以高糖、高脂、高盐、烟熏油炸、含糖饮料都必须给孩子少吃。

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如何鉴别高糖、高脂、高盐的零食？

这个小妙招非常管用：看配料表。

高糖：配料里蔗糖、白砂糖、麦芽糖、糖浆等排列的位置越靠前，说明添加糖的含量越高。

高脂或高盐：一般膨化食品(比如薯片、爆米花、虾条)、油炸食品(比如小麻花、油炸土豆条)、糕点脂肪含量都很高；

而炒制的坚果、蜜饯、海苔、辣条一般盐含量都很高。

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具体有多高，看一看营养成分表就知道了。

营养成分表里会标注钠的含量，乘以2.5就相当于盐的含量。

《中国居民膳食指南》建议：

1-2岁、2-3岁、4-5岁、6岁以上孩子，每天的盐分别：

为0-1.5克、<2克、<3克、<6克。

来一个小练习：

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像这款海苔，钠含量高达1.875克/100克，孩子吃10克摄入的盐含量就相当于0.5克的盐，如果是1-2岁的孩子，那这个盐摄入量实在太大了。

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上面说这些食物都要少吃。

怎样才算少呢？

原则是远远低于正餐的量，放在两餐之间，不能影响正餐。

如果量化，那每天零食的供能比要控制在10%以内。

以5岁女宝宝为例：

其一天零食的能量要控制在130千卡以内，一盒(104克)非油炸的薯片能量都高达525千卡，那一天如果只吃薯片一种零食，大概只能吃1/4盒，真的很少哦。

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孩子吃零食的三条原则

1、零食优选水果、奶类和低盐坚果。

水果直接吃就好，不建议打成果汁给孩子喝，因为果汁咕咚咕咚容易喝多，会额外增加能量摄入。

奶类选纯牛奶或酸奶都可以，需要提醒的是：

如果选酸奶，建议选无糖酸奶。

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另外，乳饮料的蛋白和钙含量往往只有牛奶的1/3,而且还往往会添加糖和香精，不利于孩子清淡饮食习惯养成。

2、吃完零食要及时漱口或刷牙，睡前不吃零食。

3、安静的吃零食，谨防呛堵。

孩子吃坏肚子怎么办？

如果积食，下顿饭就少吃两口。（这个很重要哦，小朋友嘴馋也不能多吃！）

吃点清淡、好消化的稀粥、青菜，同时提醒孩子多喝点水。

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如果出现腹泻，没有发热或脱水的症状，宝宝精力充沛、食欲良好，饮食上就无需调整。

如果轻微腹泻还伴随呕吐，为避免脱水，可以给孩子补点「口服补液盐」；

如果高烧或腹泻严重，那就及时就医。

春节期间孩子如何吃零食，按照这篇文章做就好了；

当然也不用太苛刻，孩子偶尔一天多吃几口就多吃几口。

愉快轻松的假期更重要呢。

参考文献：

[1]黄绯绯,王惠君,王志宏,张兵.《中国儿童青少年零食指南(2018)》简介[J]. 营养学报,2018,05:417-418.

[2]董丽丽, 李敏, 于玲, et al. 拟反相色谱法测定儿童巧克力食品中的咖啡因含量[J]. 现代食品科技, 2013(07):272-276.

[3]中国营养学会.中国居民膳食指南2016[M].人民卫生出版社.2016:114

[4]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册.中国标准出版社， 2013:13

*来源：教育致力于为1～12岁儿童打造前沿、权威的家庭亲子教育平台，通过解读国内外先进教育理念、跟进教育部政策，为家长提供有指导价值和意义的内容。本文由教育编辑部原创，转载请联系微信号（ID：judushu)授权。