「果壳网」吃橘子会上火？要不要给孩子吃橘子？染色|会上|孩子|水果|糖分|果肉|柑橘类

本文原始标题是：吃橘子会上火？要不要给孩子吃橘子？

太长不看版：

橘子的维生素C较丰富，是冬季里为数不多的好水果。
吃橘子上火，可能是因为橘子糖分高，吃太多，而且吃完没有注意清洁口腔。
吃橘子皮肤发黄是因为大量摄入类胡萝卜素，但不会影响健康，只要不吃，一两周就会褪色。
吃橘子比喝橘子汁更健康。
橘子不能多吃，更不能给孩子当饭吃，吃完要注意口腔清洁。

到了这个季节，橘子就开始称霸市场。这也是不少人的秋冬最爱，很多家长也喜欢买回家给孩子吃，一瓣一瓣剥给孩子吃，个头不大，果肉很软，味道又甜，孩子别提多喜欢了。

「果壳网」吃橘子会上火？要不要给孩子吃橘子？。但不少人对给孩子吃橘子这件事顾虑重重，有人说，最好不要让孩子吃橘子，原因是会“上火”；还有人说，现在的橘子这么好看，都是染色了的；还有人担心，孩子橘子吃多了，孩子的皮肤会变黄，不好看……

橘子真的会让孩子上火吗？到底能不能给孩子吃橘子？今天我们来聊聊橘子。

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图丨freepik.com

01橘子有什么营养？

橘子是柑橘类水果中的一员，它味道酸甜，还富含维生素 C（VC）。

柑橘类水果中 VC的含量通常也有 20～30 毫克 / 100 克，比冬天里另两个水果明星——苹果（1～5 毫克 / 100 克）和梨（4～8 毫克 / 100 克）可要多多了。在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子绝对是很好的 VC 来源，基本上一个中等大小的橘子，就能满足孩子每天一半的 VC 需求。

而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。更方便的是，橘子果肉很软，吃起来很方便，不用太担心孩子吃了会噎着。

所以，在冬天，橘子绝对是为数不多的水果中比较好的一种。

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02橘子吃多了会上火？

“上火”是个很难定义的概念。所谓“上火” ，是古人对一类身体感受的归纳总结，概念非常模糊，没法解释，也很难对我们的生活做出指导。

但是很多人会说，孩子吃橘子之后就会上火，牙龈红肿，嘴巴溃疡……这又是怎么回事呢？

其实，对于橘子来说，引起“上火”的罪魁祸首就是——橘子中的糖分含量高。毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢。吃太多橘子，意味着就会摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

如果吃完后没有及时清洁口腔，尤其是很多家长不注意帮助孩子刷牙，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。

这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现？所以，很多人就会认为吃橘子容易上火。

但解决的方法很简单：别贪嘴，每天吃一两颗橘子还是可以的。而且，吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，那么你可能就不会觉得有任何水果让你“上火”了。

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03吃橘子好，还是喝橘子好？

当然是吃橘子更好。

橘子榨汁后，膳食纤维几乎都被过滤掉了，而且糖分太多，对健康非常不利。

美国儿科学会（AAP）建议，不要给1岁以下婴儿喝果汁， 6个月以后的婴儿可以直接吃果泥， 1岁以后的孩子也要限制喝果汁。美国儿科协会认为，对于不满1岁的婴儿，果汁没有任何健康优势， 1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁（无论纯果汁与否）。与完整水果果肉相比，果汁没有任何营养优势；它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构，都没有重要意义。

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04橘子这么红，都是染色的？

还有很多家长担心，现在的橘子都是染色的，毕竟之前网上也一直流传着橘子染色的视频。

其实，大家也不用太担心。

首先，即使是染色的，安全风险也很低。所有的色素、染料用量都很小，因为用多了就穿帮了。量少，健康危害就没多大。比如当年赫赫有名的苏丹红鸭蛋，后来评估发现，大约每天吃1000个才有可能有危害。不过，就算“吃了没事”也照样违法，我们还是应该严厉抵制这种行为。

其次，桔皮的表面是油性的，就算想染色，染料也难以穿透。一般你用手摸一摸，如果手变红了，那就可能是涂了染料了，就走开、不买罢了。

其次，吃橘子的时候，我们都要剥皮呢，染色最多也是表皮，果肉是进不去的，去皮再吃就没问题了。

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05橘子吃多了，孩子会发黄？

还有人说，橘子吃多了皮肤会变黄，孩子会变成“小黄人”？这是真的吗？

的确，这不是谣言。如果吃太多橘子，皮肤的确会变黄，就可能变成“小黄人” 。

这是因为橘子（柑桔）中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为“ 高胡萝卜素血症” ，也叫“ 橘黄症” ，这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重的甚至会全身的皮肤变黄。

不过，它只会短时间地影响“颜值” ，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子，过一两周就能恢复正常，一般也不需要进行特殊的治疗。

而且，除了柑桔（橘子），胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，如果你也大量吃的话，也会导致变成小黄人。如果你发现孩子最近有点面色变黄，也要看看自己是不是这些蔬果给孩子吃多了。

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06每天应该吃多少？

很多家长会觉得水果营养价值高，就拼命给孩子吃水果。其实这样也非常不好。营养再好，水果也不能当饭吃。

比如橘子，它的糖分还是比较多的，如果吃太多橘子，肯定会影响孩子吃正餐，由于味道甜蜜，吃多了还会增加肥胖等风险。所以，也不要吃太多。

根据我国膳食指南的推荐：

7-24个月的孩子每天吃25-100克水果，大约是1个小橘子；
1-2岁的孩子每天吃50-150克水果，大约是1个中等大小橘子；
2-3岁的孩子每天吃100-200克，大约是1个中等大小橘子；
4-5岁多孩子每天吃150-250克，大约是1-2个中等大小橘子；
5岁以后的孩子可以多吃一点，但是最好也不要超过成人的每天推荐量（200～350 g 左右），折算到柑橘类，差不多也就是两个中等的橙子。

如果孩子实在爱吃，多吃一两个橘子也没问题，但一定要注意少吃点其他主食，同时注意清洁牙齿，用牙线清理牙缝，同时帮宝宝刷牙哦。

参考文献：

1.National Dental Care, Is fruit bad for your teeth?

2.中国居民膳食指南（2016）

3.中国7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔

4.中国学龄前儿童平衡膳食宝塔.

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本文经授权转载自阮光锋营养师（ID： ruangf_nutrition），如需二次转载请联系原作者

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