母子先后吃隔夜菜送医院，母亲抢救无效死亡，网友：什么菜这么毒 20

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近日，福建福州有一对母子俩因吃了隔夜菜先后被送医急救。

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前不久， 61岁的大爷将母亲送到医院治疗，大爷的母亲疑似吃了隔夜菜，产生了腹痛、发烧、休克等症状，可惜最终老人抢救无效死亡。大爷经历了整个过程，最后为母亲办理了丧事。

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不料10天后，大爷因同样的症状被送医。医生介绍，儿子的症状比母亲更严重， “每天十几次腹泻” ，入院抢救的时候已经休克，出现多器官功能衰竭的现象。医生诊断大爷患的是“浓毒血症” ，好在经过12天的抢救，大爷已康复出院。

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医生提醒，夏季的剩饭剩菜保存不当，会受到老鼠、苍蝇、蟑螂的污染，吃的时候要煮透。另外剩饭剩菜应该及时加保鲜膜保存到冰箱里，吃之前要先确认有没有变质。

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夏天湿润燥热的环境导致细菌大量繁殖，天热人的胃口也不好，吃不完的剩菜剩饭倒掉可惜，

很多人都知道吃隔夜饭菜不好，据说隔夜菜会生成亚硝酸钠，它是一种致癌物质，吃多了会中毒，也会致癌，事实真的如此吗？

有研究表明，放了32小时的隔夜菜中所含的烟销酸钠并不高，人体要吃32Kg重量的隔夜菜才会中毒。所以隔夜菜中的亚硝酸钠没有大家想象的那么恐怖，隔夜菜只要储存得当是可以吃的，要注意保存的时候应该用保鲜膜密封，然后放入冰箱的保鲜格中保存。

夏天少不了西瓜，家里买一个大西瓜一般一次性吃不完，很多人会选择把西瓜放在冰箱里，既能保鲜又能吃上透心凉的冰冻西瓜。就在几天前有报道称，湖北28岁的夏女士已怀孕35周，因为吃了两块隔夜西瓜，当天晚上吐下泻十几次，差点虚脱昏厥，而且出现胎动异常的情况。送医后，医生确诊为急性肠胃炎，经过治疗夏女士终于化险为夷，胎动也恢复正常。

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2018年10月，陕西西安一个8岁男孩吃了一块在冰箱里放了两天的西瓜，险些丢了性命，虽然孩子吃的时候，爷爷很细心地将西瓜放至常温，还把外面的瓜瓤切掉很厚一层，但孩子吃完后便发烧呕吐，医生称孩子所患病症是儿童难以承受的，幸亏送医及时，不然性命难保。

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西瓜放在冰箱里能增加保鲜的时间，但前提是西瓜进冰箱之前不能被细菌污染。这就要求切西瓜的刀具、砧板、瓜体表面都要清洗干净。已经被污染的西瓜即使放入冰箱裹上保鲜膜，细菌一样会在瓜瓤里迅速繁殖。如果西瓜放置在常温下，曾有实验证明， 8小时之内吃是安全的， 24小时后细菌呈几何倍数增长，肠胃不好的人最好别吃了。

虽然勤俭节约是优良的传统，但是没有妥善保存的隔夜饭菜、瓜果就不能吃了。大家做饭做菜的时候，一次尽量不要做太多，毕竟隔夜菜放得久了，味道也不如新鲜炒出来的好，还是尽量好吃为妙。不管是放久了的水果还是饭菜，老人、孕妇、孩子等肠胃功能不好，身体抵抗力弱的人群要尽量避免食用。