独角兽蛋白糖
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有孩子的宝妈们都知道 ， 玩具和零食是孩子必不可少的 ， 特别随着孩子年龄的增大 ， 对玩具的要求也是越来越高 ， 不过对于女孩子来说毛绒玩具永远都是她们的心头好 。 小马宝莉是近年风靡的儿童动画 ， 绚丽的色彩 ， 丰富的动画个性 ， 深受孩子们喜欢 。 其中的独角兽瑞瑞 ， 美丽优雅随和自信 ， 是许多女孩子喜欢的对象 ， 纷纷买了玩偶收藏 。 没有玩偶收藏的宝妈们 ， 怎么满足宝贝的心愿呢？阿涛给你支一招 ， 就做这个独角兽蛋白糖吧！粉粉嫩嫩 ， 随时都可以做来哄宝贝开心 。 连阿涛这个大男人看到都喜欢 ， 相信小朋友看到都不忍心吃了吧！
By 烘焙帮阿涛
用料
- 蛋白霜：蛋白 60g
- 蛋白霜：细砂糖 10g
- 蛋白霜：柠檬汁 3滴
- 糖浆：清水 35g
- 糖浆：细砂糖 110g
- 红色素 几滴
- 金珠 适量
- 银珠 适量
- 金粉 适量
- SN7075五齿嘴 1个
- SN7068圆嘴 1个
做法步骤
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1、1、将3滴柠檬汁加入60g蛋白中 ， 再加10g细砂糖 ， 打发至湿性偏干状态 。
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2、2、35g清水加110g细砂糖 ， 熬煮至120度离火 。
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3、3、一边将糖浆缓慢倒入蛋白霜 ， 一边进行打发 。