必知!维生素C功效全总结
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维生素C又称抗坏血酸 , 是一种水溶性维生素 , 呈酸性 , 在酸性条件下稳定 。 在有氧、光、热和碱性环境下不稳定 。 所以蔬菜、水果等储存时间过长及平食不恰当的烹饪方式会使维生素C被破坏 。 大家都知道维生素C有美容养颜、淡斑的功效 , 但是维生素C的功效可不仅限于此哦 。
1、促进胶原合成
维生素C可以促进胶原蛋白合成 , 如果维生素C缺乏 , 胶原蛋白合成会受到影响 , 从而导致坏血病 。 同时胶原合成减少也会影响伤口愈合 , 所以患口腔溃疡补充维生素C可促进溃疡的愈合 。 维生素C缺乏时 , 骨胶原合成障碍 , 可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松 。
适应人群:爱美的女性、骨质疏松的人群、口腔溃疡、有伤口的人群、各种出血症
2、坏血病的补充知识
自饮食缺乏维生素C发展成坏血病 , 一般历时4~7个月 。 患者多有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节等疼痛、牙龈松肿 。 牙龈炎、间或有感染发炎 。 全身任何部位可出现大小不等和程度不同的出血、血肿或淤斑 。
3、降胆固醇
维生素C还有降胆固醇的作用 。 胆固醇转化为胆汁酸时必须有维生素C的参与 , 当维生素C缺乏时 , 胆固醇转化为胆汁酸减少 , 胆固醇便会在肝内蓄积 , 血中胆固醇浓度也升高 。
适应人群:高胆固醇人群
4、促进有机药物或毒物解毒
药物或毒物要在体内生物转化解毒 , 而这种生物转化需要一种氧化酶来完成 。 维生素C能使这种酶的活性升高 , 从而增强药物或毒物的解毒过程 。
适应人群:长期服用药物的人、肝脏疾病、经常吃外卖或在外用餐的人
5、提高免疫力
抗体形成必须有半胱氨酸 , 但是我们食入的蛋白质含有的是大量的胱氨酸 , 必须将其还原为半胱氨酸才能参与抗体形成 。 体内高浓度维生素C有助于胱氨酸还原为半胱氨酸 。 促进抗体形成 , 从而增强机体的抵抗力 。 所以针对免疫力低下或是感冒期间的患者可以适当补充维生素C 。
适应人群:免疫力差的人群
6、辅助治疗巨幼细胞贫血
巨幼细服贫血是由于缺乏叶酸或维生素B12引起 , 而叶酸还原成四氢叶酸后才能发挥其生理活性 , 维生素C可以促进叶酸的还原 , 所以对巨幼红细胞性贫血也有一定作用 。
适应人群:巨幼细胞贫血的人群
7、促进铁的吸收
铁剂在酸性环境下更容易吸收 , 维生素C显酸性 , 有利于铁的吸收 , 同时维生素C作为还原剂能使难以吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁 , 或与铁形成络合物 , 从而促进了铁的吸收 。
适应人群:缺铁性贫血的人群
8、重金属解毒
金属离子 , 如铅、汞、镉、砷对机体有毒害作用 , 而蔬菜、水果中农药的残留、汽车尾气及土壤的污染等都容易导致体内重金属超标 , 从而对机体产生毒害甚至发生癌肿 。 维生素C可与金属离子结合由尿中排出体外 。 减少重金属对机体产生的危害 。
适应人群:所有人群
9、预防癌症
许多研究表明 , 维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成 , 预防癌症 。
适应人群:所有人群
10、清除自由基
维生素C可清除体内自由基 , 同时维生素C还能使生育酚自由基重新还原成生育酚 , 因此生育酚和维生素C在体内可协同清除自由基 。
此外 , 维生素C可减少毛细血管的通透性及抗组胺作用 , 所以对过敏性疾病有较好的效果 。
适应人群:所有人群
服用维生素C的注意事项
1.推荐维生素C每日摄入量为100mg/天 , 不宜长期大剂量服用维生素C , 若因病情需要大剂量服用维生素C后应缓慢停服 。
2.维生素C虽然功能强大 , 但是有一部分人服用维生素C,需谨慎 。 如:有痛风、糖尿病、结石病人、地中海贫血等 。
3.不宜与维生素C同时服用的药物
A.磺胺类药:维生素C属酸性 , 磺胺类药物在酸性环境下易形成结晶盐 , 而造成泌尿结石 , 导致肾脏损害 。
B.阿司匹林:阿司匹林与维生素C会增加维生素C的排泄 , 影响维生素C的利用 。 但不会影响阿司匹林的药效 , 若要同时服用需要加大维生素C的服用 。
C.华法林:维生素C具有对抗华法林的抗凝作用 , 可引起凝血酶原时间缩短 , 减弱抗凝药物的作用 。
D.氢氧化铝、小苏打等抗酸药:维生素C与碱性药物配伍应用时 , 自然发生酸碱中和反应 , 使两种药物都失去药效 。
特别注意:维生素C不能和鱼虾同时服用 。 以免引起砷化物中毒 。
来源:药店经理人
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