如何正确保存活螃蟹？ _生活知道

螃蟹，作为一种日常生活中常见的美食原料，深受许多人喜爱。当我们购买了一些鲜活的螃蟹时，应该将其放入冷藏还是冷冻呢？那么，活螃蟹可以放在冰箱冷藏吗？下面让我们一起来了解一下。

活螃蟹可以放在冰箱冷藏。在冷藏活螃蟹之前，需要用绳子将其钳子和脚绑起来，以减少其活动，降低体力消耗。然后将螃蟹放入冰箱，盖上湿毛巾，使其处于一个水分充足的环境，这样它们就不容易死亡。
【如何正确保存活螃蟹？】这种方法可以使螃蟹保存大约三天。在食用冷藏活螃蟹时，可以优先挑选活力较低的螃蟹。用手指触碰螃蟹的眼睛，那些对触动反应速度较慢的螃蟹就是活力较低的。
除了冰箱冷藏外，保存活螃蟹还可以直接将它们放入盆中，并定时喷洒清水。注意要让螃蟹之间保持一定的空隙，用这种方法可以让螃蟹保存三到五天而依然存活。
螃蟹如何区分休眠和死亡？螃蟹富含蛋白质、矿物质和维生素等，具有很高的食用价值，是一种受欢迎的食物。吃螃蟹有一定的讲究，一般不能吃死螃蟹。那么，如何区分休眠和死亡的螃蟹呢？

a. 外观区分：休眠期的螃蟹仍然会呼吸，可以将其放入有水的盆中，可以看到明显吐出的泡泡。而死亡的螃蟹则不能吐出泡泡，放在水里没有动静。
b. 味道区分：休眠期的螃蟹味道比较淡，整体呈现一种咸腥味道。而已经死亡的螃蟹会散发出难闻的腥臭气味，时间长了，气味越加明显，螃蟹身体中甚至会流出黑色液体。
c. 硬度区分：休眠期的螃蟹比较有活力，外壳和腹部较硬。掰开其肚脐会有回缩的反应，并且，将其眼睛压下去会自然弹跳起来。而死亡的螃蟹内部开始腐化，腹部较软，触动其眼睛或者腹部没有反应。