如何催熟青木瓜？ _生活知道

实际上，从某种角度来看，木瓜也可被视为一种需后熟的水果。刚采摘下来的木瓜，经过一段时间的放置，便能完全成熟，此时其口感也会变得更加甘甜。然而，许多人发现刚摘下的木瓜坚硬且呈青绿色，那么如何催熟这种硬邦邦的青木瓜呢？

自然放置催熟：木瓜是一种极易成熟的水果。购买青木瓜后，可将它们放置在温暖通风的地方，自然放置三到五天后，青木瓜便会褪色，质地也会变得松软，这表明木瓜已经成熟，想吃时可直接切开食用。
药物催熟：木瓜在成熟过程中需要乙烯这种物质。若想使青木瓜快速成熟，可以使用药物进行催熟。具体操作是将购买的青木瓜摆放在一起，然后将药物乙烯加入水中稀释，直接喷洒到青木瓜表面，喷洒后再用保鲜膜覆盖青木瓜，第二天青木瓜便会褪色成熟。
苹果催熟：购买青木瓜后，还可以使用苹果进行催熟。但催熟木瓜的苹果必须是自然成熟的苹果。在催熟木瓜时，可将苹果切成四块，然后与木瓜一起放入塑料袋中，密封起来，再储存在温暖的环境中，大约两天后木瓜就能成熟，可直接食用。

青木瓜的挑选技巧：
夏天是各种瓜果的产季，其中凉拌首选非「青木瓜」莫属！青木瓜其实是尚未成熟的木瓜，会当做蔬菜食用，清脆口感吃起来特别消暑。那么如何挑选青木瓜呢？

【如何催熟青木瓜？】检查蒂头：选择蒂头呈现绿色、饱满的青木瓜，可以稍微按压，若有少许的汁液流出表示相当新鲜。若果蒂已经转黄，则表示果肉已经发软，不适合用于凉拌料理，建议改成炖煮。
检查果皮：一般来说，皮要光滑，青色要清亮不暗沉，而且不能有色斑。颜色越青、果肉硬实且有弹性的青木瓜，口感更爽脆，品质佳。表面带有白色果皮、蒂头鲜绿者才新鲜。
掂重量：用手掂掂两个大小相同的青木瓜，比较沉的表示汁液充足，清脆好吃。
观察颜色：青木瓜剖开后，内部的瓤（果肉）为浅乳白色，且带有少许珍珠状的白色种籽；放在室温下稍微熟化后，果皮会转为橙黄色并产生色斑，果肉则会变成橘黄色。若切开后的青木瓜颜色有异状，可能已经腐坏，避免食用。