大救驾：一道传奇美食的背后故事 _生活知道

《大救驾》：一道传奇美食的背后故事
大救驾，这款外形独特的美味佳肴，犹如扁圆的宝石镶嵌在历史的画卷中，其中心呈现出急流漩涡般的奇妙图案，层层花酥叠起，宛如金丝盘绕，令人叹为观止。它的口感酥脆可口，油脂丰富而不油腻，蕴含多种果料精华，久负盛名，充满了传奇色彩。那么，这道令人回味无穷的大救驾究竟源自何处呢？
一、大救驾的故乡
大救驾，作为安徽省寿县的传统特色名点，拥有逾千年的悠久历史。它如同一位历经沧桑的老者，诉说着这片土地的故事与荣耀。
二、大救驾的制作原料
这款美食的制作原料主要包括面粉、绵白糖、冰糖、果料、麻油和猪油等。这些食材的搭配相得益彰，共同演绎出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。
三、大救驾的典故由来
相传在公元956年，后周世宗柴荣征伐淮南，命大将赵匡胤率兵攻打南唐（今寿县）。经过九个月的激战，赵匡胤终于攻破城池。然而，长时间的征战使得他身体虚弱，水米难进。此时，一位军中厨师受到寿县当地厨师的启发，采用优质面粉、白糖等食材，精心制作出带馅的圆形点心，献给赵匡胤。赵匡胤品尝后，顿时觉得香酥脆甜、十分可口，身体也随之恢复元气。为了纪念这道美食的救命之恩，他便将其命名为“大救驾” 。
此外，关于大救驾的另一段传说发生在清初。当时，吴三桂率军打入昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲。在一户农家，主人用家中最好的食物炒制成一盘菜，永历皇帝品尝后赞不绝口，从此，这道菜便被誉为“大救驾” 。
【大救驾：一道传奇美食的背后故事】总之，大救驾不仅仅是一道美食，更承载着丰富的历史文化底蕴。它见证了岁月的变迁，传承着世代的智慧，成为了中华饮食文化中的一颗璀璨明珠。