春节选购干果指南 _生活知道

无论财富多寡，春节期间以下五种干果切勿购买，内行人士直言：即使免费也不想要！踏入超市，迎面而来的是一片繁忙且热闹的景象。各式各样的年货摆放在货架上，从各式糕点饼干到糖果蜜饯，琳琅满目，令人目不暇接。然而，有一种食品始终是我们春节期间招待客人之首选——干果。作为传统迎接新春的食品，干果不仅风味独特，更富含象征意义。春节期间，家家户户互访拜年，此时便少不了馈赠佳品。赠送一盒精美的干果礼盒，既展现了主人的热情好客，也传递了送礼者的深情厚意与美好祝愿。
【春节选购干果指南】干果不仅美味可口，营养价值亦不容小觑。首先，它富含高质量的蛋白质。蛋白质是人体细胞构成的关键部分，对我们的生长发展及身体机能维护至关重要。举例来说，杏仁的蛋白质含量高达20%，远超其它坚果；而核桃则含有18%的蛋白质，亦是理想的蛋白质来源之一。其次，干果含有丰富的健康脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。此外，干果还富含纤维素。以腰果为例，其纤维素含量高达4.3%，超出多数坚果两倍有余；而开心果中的纤维素含量更是高达10%，为其它坚果的四倍。干果还富含矿物质和维生素，诸如钾、镁、铁、锌、维生素E等，对人体健康大有裨益。
干果礼盒汇集了多种口味的干果，如开心果、核桃、腰果、杏仁等，每一款干果均经过精心筛选与加工，口感丰富多样，营养价值高，成为亲朋好友间受欢迎的年节礼物。但在热闹的年货采购中，有五种干果是万万不可购买的，无论你多么富有，内行人士都会避之不及。
第一种：慎购散装干果
常言道：“购物需三看，观其包装、辨其日期、知其厂家。”对于散装干果而言，缺少生产日期、保质期及生产厂家信息，存在诸多隐患，不容忽视。首先，缺乏生产日期和保质期的干果难以确保质量监控与保障。生产日期告知我们制造时间，保质期则表明保鲜期限。若无此信息，我们无从知晓干果的品质与新鲜程度，极有可能购买到过期、霉变或变质的商品，导致食物中毒或其他健康问题。其次，无生产厂家信息意味着我们无法追溯生产流程与质量控制。正规干果生产厂家会严格执行生产与储存标准，确保产品卫生与安全。而无明确生产厂家，我们难以追踪产品源头，无法确保其在生产、运输及储存过程中未出现违规操作，风险较大。
第二种：避免购买添加过多调味剂的干果
干果本是一种营养丰富、口感上佳的零食，对健康大有益处。它们富含优质蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。然而，市场上出现了许多添加了大量调味剂的干果产品，尽管口感独特，却无形中损害了我们的健康。最常见的调味剂包括盐、糖和人工香精等。高盐摄入可能引发血压升高，增加心血管疾病风险；过量糖摄入则可能导致肥胖、糖尿病等慢性疾病。此外，人工香精所含化学物质可能对神经系统和内脏器官造成伤害，潜在健康风险不容忽视。因此，我们在选购干果时应避免购买那些明显添加了过多调味剂的产品。消费者在购买时应仔细查看产品成分表，特别关注盐、糖和添加剂的含量。如发现含量过高，建议选择其他无添加或少添加调味剂的干果。同时，选择未经过度加工的天然干果更为理想。天然干果不仅口感纯正，营养价值也更高。购买时可挑选未经过多加工的原味干果，或以干果为主的混合果仁，从而更好地享受其天然风味与营养成分。
第三种：勿购过度加工的干果
所谓过度加工的干果，是指经过多次炒制、腌制、糖浆浸泡等加工过程的食品。这些过程破坏了干果原有的口感与营养成分，因此生产商通常会添加大量香味剂、糖分、盐等调味剂来改善口感。首先，过度加工的干果往往含糖量过高。生产商为了使其外观诱人、口感更佳，常在制作过程中加入大量糖浆，这不仅增加了我们的糖摄入量，还给胃肠道带来负担，长期食用可能引发健康问题，如鱼皮花生、芥末夏威夷果、咸蛋黄蚕豆、蟹黄瓜子等。其次，过度加工的干果中添加的香味剂及其他增味添加剂使食品味道过于浓烈，这也意味着它们可能含有许多人工合成物质。长期摄入这些化学物质可能对我们的身体健康产生负面影响。
第四种：拒绝油炸干果
当您步入超市或零食店时，定会被一排排诱人的油炸干果所吸引。然而，这些油炸干果在高温油炸过程中，不仅丧失了干果原有的营养成分，还产生了反式脂肪酸等有害物质，对健康极为不利。因此，为了您和家人的健康，请务必远离这些油炸干果。