类黄酮只能靠“食补” _作用

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类黄酮又称生物类黄酮，人类没法自己合成，只能靠食物摄取。它具体可细分为4000多种，其中我们熟悉的种类包括：
蔬果：富含的槲皮素、花青素、芹菜素等；茶叶：富含的儿茶素；豆制品：富含的异黄酮等。

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植物里都有叶绿素，所以普遍呈绿色，但类黄酮的加入，可让蔬果出现红、黄、紫色；它还能散发味道，吸引昆虫传播花粉和种子。
对于人类来讲，类黄酮主要起到以下健康好处：
抗氧化能力强
自由基是身体能量代谢过程当中的产物，通常温和无害，但作息不规律、吸烟、酗酒、缺少运动等不良习惯，很容易致使自由基数量过多。
这时候，自由基就会通过氧化作用攻击健康细胞，引发身体病变，轻则衰老，重则致使血汗管疾病、癌症等。
类黄酮具有水溶性，可伴随食物进入人体，其抗氧化作用也能在人身上得到发挥，能在一定程度上协助消除自由基危害。
改良血管及认知功能
上述发表于2019年的研究还发现，类黄酮已被证明有抗炎作用并能改良血管功能，所以这多是其对吸烟、饮酒者更容易起到预防癌症和心脏病效果的原因。
另外，长期饮茶能降低高血压病发率及认知障碍风险，这与茶叶富含儿茶素相关。
预防骨密度流失
《营养学》杂志刊登研究发现，大豆异黄酮含量高的发酵豆制品可预防绝经后妇女的骨丢失。还有研究显示，类黄酮可起到保护脑部神经的作用。
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