生酮饮食是什么 _碳水化合物

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生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。这类饮食模式中，碳水化合物供能仅占总热量的4%~17%，脂肪占60%~90%，蛋白质占6%~35% 。

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生酮饮食疗法是医治癫痫的一种方法。后来，人们发现其还有别的用途——减重。
消耗脂肪：碳水化合物摄取极少，机体糖原被耗尽后，转而调用脂肪进行代谢分解，产生酮体，为机体供能。禁止脂肪合成：没有葡萄糖的刺激，机体分泌胰岛素的水平也变低，机体进行脂肪合成代谢的途径就受到阻碍。
一边不断分解脂肪，一边没法合成脂肪，体脂含量也就一降再降了。
这不代表生酮饮食是安全并可以长期使用的饮食模式。相反，它是一种带着风险的饮食模式，对于普通人来讲，不要轻易尝试。
引发“酮”中毒
酮体在血液中过量蓄积会引发酮症酸中毒，出现恶心呕吐、呼吸带烂苹果的味道、脱水、头痛、头晕、嗜睡，严重者出现昏迷、大脑缺氧。
影响身体修复
生酮饮食使身体将尽量多的蛋白质分配给糖异生，仅将最少的必要量用于组织修复。
造成营养不良
饮食不均衡、微量营养素缺少，久而久之会出现严重的健康问题。生酮饮食的纤维含量低，也不利于健康的肠道功能。
构成肾结石
肾结石是潜伏风险之一，这在儿科癫痫文献中常被提及。高蛋白生酮饮食还会加速肾病患者的肾衰竭。
增加患癌风险
高饱和脂肪、反式脂肪、单糖和动物蛋白的饮食，以及低膳食纤维摄取，会大幅增加非酒精性脂肪性肝病的风险，增加患肝细胞癌的风险。
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