新鲜的木耳不能吃？ _卟啉

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新鲜的木耳不能吃？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这也是社会中比较流行的一则言论。有人说“新鲜木耳当中含有卟啉类光敏物资，人吃了就会致使患上皮炎、水肿、乃至呼吸困难；所以，只有将干木耳泡发以后才能食用” 。

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【新鲜的木耳不能吃？】此事需要区分看待。新鲜黑木耳当中的确含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物资，如果本身是过敏体质的人吃了黑木耳，那经过阳光照耀后的确可能出现水肿、皮炎等症状。但是，请您注意，这类问题仅仅会发生在“对卟啉敏感的人”身上，这类人群通常身患卟啉?。??叶嗍?恰耙糯?〉谩?nbsp;，其病发率较低（约为1—5/10万），不必恐惧。
换而言之，针对正常人而言，新鲜木耳完全可以放心食用，并没有相关文献证明“正常人吃多少新鲜木耳会出现问题” 。
值得注意的是，卟啉类物资经过日光暴晒会自行分解，这样一来便可降低过敏的风险。
固然，从实际生活动身，推荐大家选购优良干木耳，回家以后自行泡发（控制泡发时间，降低安全风险），既实用又健康。
因此， “吃新鲜木耳致使中毒”的言论属于“片面型谎言”，不可信，望您科学看待。
关于“新鲜的木耳不能吃？”的内容，小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。