很多癌症是“吃”出来的，这些食物公认致癌！ _物资

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于很多癌症是“吃”出来的，这些食物公认致癌！这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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上文提到，饮食结构的变化是增加癌症风险的因素因素，而一些常见的食物，更是公认的致癌物，值得大家注意：
1.发生霉变的食物：像稻米、花生等富含淀粉、蛋白质、脂肪的食物，长期不当放置在一边，就有可能发生霉变，霉变后的食物会产生黄曲霉素（一种被列为1类致癌物的物资）。
2. 高温烤制的肉类和烤鱼：经太高温去烤制的肉类和鱼肉会产生多种致癌物资，包括多环芳烃和异致氰酸盐。这些物资被认为与结直肠癌、胃癌和肝癌的风险增加有着密切关系。
3.盐渍、腌制和发酵的食品：这些食品中常常含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些化合物在体内会转化为致癌物资。
4.烟熏食品：通经常使用于腌制和熏制的肉类和鱼类都会含有多环芳烃和多种致癌物资。
5.受污染的饮用水：受到重金属、农药等等化学物资污染的饮用水一样可能会致使癌症。
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