研究表明，番茄有效抗血小板聚集 _浓缩物

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目前主流的抗血栓药物，主要都是化学合成的，服用会对身体产生一些副作用，因此其实不合适健康或亚健康人群用于预防血汗管疾病的发生。
因而，愈来愈多的研究人员开始对水果蔬菜中的天然提取物展开研究。英国学者通过体外实验去对照20+种天然果蔬提取物资对血小板凝集的影响，发现从番茄中提取出来的水溶性番茄浓缩物能够在多个通路起作用，去对抗血小板的异常凝聚，同时，不会对正常功能的血小板产生影响。
这一发现意味着番茄的天然提取物可以作为营养补充剂或者健康食品应用，普通人平常食用能够更好的保持血汗管健康。
后续，在评估了八个与该研究结果相关的人体实验后，欧洲的食安局官方通过了水溶性番茄浓缩物的功效。以后我国的相关部门也认为水溶性番茄浓缩物可以作为普通食品。
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