如何煮出香甜爆汁的玉米？ _生活知道

本文介绍了如何煮出香甜爆汁的玉米。
问题一：如何选择新鲜的玉米？
答案一：选择表皮光滑均匀黄色的玉米，避免选择表面出现褐色斑点或干燥的玉米。轻轻揉搓玉米的颗粒，看是否能感觉到颗粒下面的液体。如果颗粒感觉饱满，而且有一些湿润的感觉，那么这是一个好的迹象。选择较大的玉米，因为较大的玉米通常会含有更多的果肉，而且较大的玉米颗粒也更有可能是饱满的。避免选择外表呈现明显萎缩干枯的玉米。闻一闻玉米的顶端，新鲜的玉米应该有一种清香的甜味。如果有难闻的异味，那么可能是玉米已经变质。
问题二：如何准备玉米煮之前？
答案二：将玉米头和尾各切一刀，方便剥掉外面比较老的皮。只剥掉外面两三层比较老的皮，中间比较软比较嫩的三四层全部留下，包括玉米皮里面的玉米须都给他留住。准备半盆温水，水中放入两勺食盐，将玉米泡一下，这样既能清洗干净，又可以用淡盐水给玉米消毒。
问题三：如何煮玉米？
答案三：最好使用砂锅进行煮玉米，因为铁锅煮出来的玉米可能会有铁锈味，影响香甜口感。在锅中加入半锅水，放入两克食盐和10克白糖，将清洗好的玉米放入水中煮熟即可。
问题四：如何判断玉米的成熟度？
答案四：刚刚好成熟的玉米鲜嫩爆汁，但是如果是老玉米，口感会偏硬。选择时要注意玉米的表皮颜色和质地，避免选择外表出现褐色斑点或干燥的玉米，这可能表示它们已经老了。
问题五：不同品种的玉米有什么区别？
【如何煮出香甜爆汁的玉米？】答案五：水果玉米通常比较香甜水嫩爆汁，而白色的糯玉米甜味和爆汁程度较低，口感黏黏的糯糯的。选择时可以根据个人口味偏好选择不同品种的玉米。