寒露将至,天气转凉,建议大家注意保暖和调整饮食 。
问题一:排骨炒年糕的做法是什么?
答案一:首先将排骨剁成小块 , 清洗干净后用温水冲洗干净 。然后在锅中加油,放入排骨和姜片翻炒,再加入生抽翻炒均匀 。接着加入适量的热水,放入葱段,炖煮到排骨变软后放入年糕片和盐 , 继续煮一会儿至年糕变软入味 。最后加入老干妈豆豉蚝油,快速翻炒收汁,撒上葱花即可食用 。
问题二:莲藕炖猪蹄的做法是什么?
答案二:首先将猪蹄烧煮一下,再剁成小块 。将猪蹄冷水入锅 , 加入料酒煮几分钟 , 将血沫煮出来撇掉 , 然后清洗干净 。将莲藕去皮 , 切成小块 。另起锅加油,放入姜片煎出香味,再倒入猪蹄翻炒两分钟 。接着倒入足量清水,放入葱段,大火煮开后放入莲藕 。将猪蹄莲藕汤转进高压锅 , 加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可食用 。
问题三:香芋蒸鸡的做法是什么?
答案三:首先将鸡剁成小块,浸泡十分钟后清洗干净,沥干水分 。准备好姜片、蒜片和葱花 。将芋头洗净去皮,切成小块,加入少许盐搅拌均匀,腌制半个小时 。将鸡块放入大碗中,加入姜、蒜、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油和淀粉 , 抓拌均匀,腌制半个小时 。将腌制好的鸡块放在腌制好的芋头上,尽量平铺 。然后入锅蒸半个小时 , 至鸡肉软烂,撒上葱花即可食用 。
【寒露将至,天气转凉,常吃5道热乎菜,暖身暖胃,舒舒服服过秋冬】问题四:萝卜丸子粉丝汤的做法是什么?
答案四:首先选用带有部分肥肉的猪肉,冲洗干净后剁成肉茸 。将肉茸放入碗中,加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和蛋清,搅拌均匀后加入适量的淀粉 , 搅拌至有粘性 。将萝卜切成小块,粉丝用温水泡软备用 。将锅中加入适量的水 , 煮开后放入萝卜块,煮至萝卜变软后放入粉丝 。再将肉茸用手捏成小丸子 , 放入汤中煮熟 。最后加入盐、鸡精和葱花调味,即可食用 。
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