进入深秋 , 为了保暖和滋补,推荐了4道家常热菜 。
问题一:胡萝卜炖牛肉的做法是怎样的?
答案一:胡萝卜炖牛肉的做法如下:
- 将牛肉切成小块,浸泡半个小时,然后清洗几遍 。
- 冷水入锅,加入料酒,大火煮开,去掉浮沫 。
- 另起锅加油,烧热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒段、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味 。
- 倒入牛肉翻炒两分钟,加入生抽、冰糖、老抽翻炒均匀 。
- 加入适量开水,大火煮开 。
- 将牛肉和汤转进高压锅,小火压半个小时 。
- 将胡萝卜洗净切成小块放进去,炖煮十分钟 。
- 加盐调味 , 再转大火翻炒收汁,变浓稠后关火 。
- 盛出后撒上葱花点缀,即可食用 。
答案二:茄汁玉米鸡丁的做法如下:
- 将鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟 。
- 将番茄去皮,切成小块 。准备好新鲜玉米粒、姜片、蒜末、葱花 。
- 锅内加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入鸡丁翻炒,炒到变色盛出 。
- 留底油,放入番茄,炒出汁水,再加入适量生抽、番茄酱、蚝油翻炒均匀 。
- 倒入玉米粒翻炒两分钟,再加入少量清水,大火煮五分钟 。
- 最后倒入鸡丁,加盐、白胡椒粉调味,再煮一分钟关火,撒上葱花点缀 。
- 这道菜特别适合拌饭吃,老少皆宜 。
答案三:水煮鱼片的做法如下:
- 买鱼的时候让老板片下鱼肉,鱼头和鱼骨留着煮鱼汤喝 。
- 将鱼肉清洗干净 , 片成薄片 。然后加入料酒、盐、蛋清、淀粉反复抓拌,变成粘稠状 。
- 准备好配菜,如豆芽和上海青 , 分别清洗干净,再沥干水分 。
- 锅内加油 , 烧热后放入蒜末爆锅,倒入豆芽翻炒至断生,再倒入上海青翻炒至断生盛出 。
- 另起锅加油,放入豆瓣酱,炒出红油 , 再放入姜片,倒入清水 , 大火煮开 , 加盐调味 。
- 将鱼片放进去,一片片地放,煮到变色后,加鸡精搅拌均匀 。
- 最后,撒上葱花点缀即可食用 。
- 深秋进补,多吃这5道家常硬菜,补充营养,顺利入冬
- 学会基本招数 目标:释放成功率>90%,否则请继续!不要着急进入下一阶段!
- 深秋干燥,分享5道清淡好吃的蒸菜,给家人安排
- 秋季进补,常吃这5种肉菜,滋补强身,合理贴秋膘
- 火锅中不建议吃的6种食物
- 2D国漫已经进入一种死循环
- 深秋滋补暖身的4道汤,你会做吗?
- 深秋养生食谱芋头的功效与做法分享
- tbc破碎大厅进入条件 破碎大厅怎么快速出去?
- ?19个国家级新区盘点:浦东新区绝对领先,成渝两大新区进入前五