【关键的2步不能少】 _米粉

【【关键的2步不能少】】第一步：腌制五花肉
做粉蒸肉，就得用五花肉哈，五花肉也不能加上调料直接上锅蒸，这样肯定不够入味，特别油腻，还很腥。

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要想好吃的话，一定要放上调料好好腌制一下，最少要腌制半个小时以上，才可以更入味、更鲜香。
第二步：米粉的挑选
米粉，很多人是直接用的超市里买的，也有人是自己用大米做的，但是不论是哪种，你都要记得，米粉的状态是非常重要的。
我们在选择米粉的时候，一定要选择颗粒适中的，不要太细腻了，也不要太粗糙了，适中便可。太细腻的，吃起来就没什么味道了，吃起来没有米粉的那种颗粒感，太粗糙的吃起来很噎人，颗粒感比较大，一样不好吃。
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