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鸡蛋羹怎么看熟不熟,鸡蛋羹隆起了熟了吗

本文目录
1.鸡蛋羹隆起了熟了吗2.我就想知道鸡蛋蒸好了为什么那个底部有水而表面已经老了这样算熟了嘛3.鸡蛋羹什么样子算熟了4.蒸鸡蛋羹怎么看熟了没有看鸡蛋糕熟没熟的教程视频

鸡蛋羹隆起了熟了吗隆起来熟了，但是口感会老。
水的多少和火的大小是蒸鸡蛋羹隆起的直接原因。
水多相对水少，在蒸相同的时间里，水少的会先隆起。
如果鸡蛋羹中水的比例少，火又太大鸡蛋羹会快速隆起。

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我就想知道鸡蛋蒸好了为什么那个底部有水而表面已经老了这样算熟了嘛按照你说的这个情况，那鸡蛋糕就是真老了，真的时间太长了，还有一种情况就是水放的太多了。所以从上面一看已经蒸老了，但是从底下一看还有很多水，这就是已经真老了水放多了。
蒸鸡蛋糕是，鸡蛋液和兑水的比例是，一点五倍，不能兑的水太多，最好是对温开水，一边加水一边搅拌使鸡蛋液喝水充分的融合，然后，再蒸鸡蛋的器皿上，最好盖上一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小眼，主要是为了防止，在蒸的时候锅盖的水，落入鸡蛋液中，导致表面不好看，蒸的时间上一般是15分钟，不能真的时间太长。

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鸡蛋羹什么样子算熟了凝固成一个整体，不硬也没汤，软软的就是熟了

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蒸鸡蛋羹怎么看熟了没有看鸡蛋糕熟没熟的教程视频1、晃动碗想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗，如果里面没有水溢出则证明已经熟了，如果里面有水溢出则表示还未蒸透。
2、插根筷子如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。

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