法国殖民前的越南美食 _中国

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在法国殖民之前，越南的饮食是什么样的呢？
【法国殖民前的越南美食】

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越南的饮食本身就受到很多外来饮食影响，尤其是中国饮食。用具体的例子来讲，比如面条、米粉、馄饨等等。固然还有很多烹饪方式，都有很深的中国影子。
另外，越南的饮食理念也鉴戒了中国的，比如五味（酸甜苦辣咸）对应人体的五种器官（胆囊、小肠、大肠、胃和膀胱），相对应的还有五种色彩，分别是白色、绿色、黄色、红色和黑色。
越南和中国一样，对于食物也有热性和凉性的说法，比如鸭肉被认为是凉性的，所以在夏天要和生姜一起食用；而鸡肉是热性的，所以通常在冬季食用，并配以酸酱，这样才能平衡。
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