盛宴里少不了曲奇 _出土

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【盛宴里少不了曲奇】景龙三年（709）二月，韦皇后的宗亲、侍中韦巨源升官了。

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这无疑是一次十分重要的升迁，也是韦巨源成为皇家亲信的证明。因此，韦巨源依照惯例，准备了一次高规格的“烧尾宴”，用来报答提拔自己的唐中宗夫妇（主要是韦皇后）。
韦巨源家的厨房记了一份“食账” ，既包括各种菜式的名字，还有关于烹饪方法的简单注解。
这份食账被后续留了下来，单看目前保存的菜式，也足够使人眼花缭乱。这份不完全的菜单里共有58道菜式，光各式点心就有20余种。央视节目《国宝大会》将这份“烧尾宴”菜单中的烤制点心比喻为“曲奇饼” 。
这不是没有道理的。这份“烧尾宴”菜单徒留文字，没有留下实物，但在新疆地区的唐墓中，确切出土了一些神似“曲奇饼干”的唐朝陪葬面点。不但用料差不多，就连形状也分绝不差。通过对其成份的检测，可以证明在唐朝，人们就可以用非常精细的面粉制作面点了。
新疆唐墓中出土的点心。来源/央视《国宝大会》截图
看来现在婚礼的伴手礼中放一些精致甜蜜的曲奇小饼干，由来已久了。
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