绿色龙须菜怎么做家里做凉拌龙须菜做出来是紫色的，为什么饭店的绿色的呢？ _三农

绿色龙须菜怎么做
家里做凉拌龙须菜做出来是紫色的，为什么饭店的绿色的呢？
家里做凉拌龙须菜做出来是紫色的，为什么饭店的绿色的呢？
龙须菜也可以直接食用，建议肠胃不好的人开水冲服后食用。漂过的龙须菜会变成翠绿色，非常好看。将蒸好的银鱼和开水用海苔焯一下，加入适量的盐、味精、蒜沫和香油，拌匀即可食用。这道菜清爽、营养、简单，非常适合夏天吃。你不妨试试。
细细的绿绿的笋叫什么？
绿芦笋
细细的绿竹笋被称为绿芦笋。芦笋是天门冬科多年生草本植物芦笋的幼苗，蔬菜可以食用。株高约4 ~ 8米，直径约5 ~ 7厘米，节间28 ~ 40厘米，叶椭圆形，长18 ~ 21厘米，宽2 ~ 5厘米。地下茎丛生在一起，竹笋由侧芽萌发。竹笋呈羊角状弯曲，光滑，肉质细嫩香甜。
什么菜有绿色须须？
芦笋的正常颜色是绿色。这种绿色的龙须菜在野菜中很有名。一般它的整个茎长50米左右，有清凉解毒的作用，还能帮助我们消化。所以营养价值很高，有长寿菜之说。我们平时在超市或者菜市场看到的芦笋是绿色的。我们吃的时候只需要在水里洗一下，凉拌菜特别好吃。
绿龙须菜怎样做好吃？
我个人觉得凉拌很好吃。龙须菜是一种野生蔬菜。制作方法很多，有凉拌、热炒、泼油等。味道很好。这次我的选择是将油溅芦笋煮熟，用冷水焯一下，冷却后捞出，再准备酱汁。首先，在碗里准备好洋葱丝、大蒜片和姜末，然后加入白芝麻、少许胡椒面，打入蚝油和醋，引入热油，然后将芦笋和酱汁混合均匀。
绿芦笋的种植方法？
1.播种育苗
选择改良品种
种子质量是绿芦笋种植成败的关键。目前从美国引进的第一代杂交种子大多在莒县种植:、等。
种子处理
1.首先要进行浸种。所选水的温度在70℃~ 80℃之间，倒入水，搅拌至水温降至室温。然后加入0.1%的高锰酸钾或多菌灵，浸泡40小时，完成浸种工作。
2.然后过滤掉水分，保持水分，在25~30℃的温度下放置24小时等待种子呈白色，40%以上的种子呈白色时播种；
3.将幼苗放入营养钵中，营养土的土粪比为3:1 ，加入多菌灵，温度控制在20-25℃ ，幼苗长到10cm时用0.2% kh2po 4[磷酸二氢钾]叶面施肥，如果幼苗50-60天地上茎达到3-4，
2.种植
地块选择
土层要深，耕层深度要达到30~40cm，土壤肥沃，pH值在5.5~8.0之间，透气。绿芦笋种植在砂壤土或性质较好的壤土中，同时要求旱中浇水，涝中排水；幼苗在种植前应该分级。根据肉质根的数量，苗木应分为大苗、中苗和小苗。育苗时注意不要切根。育苗和种植应在同一天完成，有利于苗木分级和田间管理；
种植时间
种植时间的选择，一般为5月20日至6月1日，行距保持在120cm，株距保持在30cm 。在种植的过程中，要保持带鳞齿的地下茎的方向沿着沟的方向，根部要均匀地附着在土壤上。同时，沟不能一次填好，要先覆土，再施肥除草。种植深度应控制在15厘米，这样可以保证竹笋的成活率高。
分类殖民
种植时将幼苗分级，根据幼苗大小分别种植，带土移栽。标准是:苗高30cm ，地上茎3根以上，肉质根10-15根。不合格的苗木不能种植。种植时，竹笋的鳞茎盘低于种植沟表面10-15厘米，种植后覆土4-5厘米，然后浇水。后来，随着竹笋的生长，土壤逐渐被带走，填满种植沟。
3.田疃管理
第一年的田间管理主要分为浇水、补种、追肥三个部分。一般7-10天浇一次水，一个月补一次苗。一般补苗的最佳时间是在16 : 00-17 : 00，种植1个月后要进行追肥。追肥应与中耕松土结合，每667m2施CO(NH2)25kg 。种植2个月后，结合土壤栽培，施复合肥10kg/667m2 。
第二年田间管理的主要工作是清园和田间管理，及时除草、浇水、施肥，疏枝，保持壮枝。
第三年，主要在田间管理中增加了竹笋采摘和分级。
采笋前，一般在4月初左右，应开沟起垄施肥，一般施复合肥25kg/667m2 。一般来说， “推头 “采笋采用，采收时间应控制在7 : 00-10 : 00，采收时注意防晒。竹笋采摘期间，每周浇一次水，每两周追肥一次CO(NH2)2 。
4、病虫害防治
疾病
主要病害为茎枯病和褐斑病，防治方法以农业防治为主，做到冬春季彻底清扫田间，多施有机肥和钾肥，及时清除田间积水，降低田间湿度，控制病情。化学防治:喷洒75%百菌清600倍液或用波尔溶液包衣茎杆，防治茎枯病。
虫害
主要有甜菜夜蛾、地老虎、蝼蛄、金针虫、蛴螬等。清理花园和根除杂草是必要的。严禁使用未经打磨的农家肥。如发现害虫，可用拟除虫菊酯等高效低毒农药或辛硫磷灌根1000次。
5.收获后管理
7月初完成开采。收获后，在两行之间挖15~20cm的沟，每667m2施三元复合肥25kg，并施腐熟有机肥，注意及时除草，冰冻前浇防冻水，达到护根的目的。
【绿色龙须菜怎么做家里做凉拌龙须菜做出来是紫色的，为什么饭店的绿色的呢？】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

绿色龙须菜怎么做 家里做凉拌龙须菜做出来是紫色的，为什么饭店的绿色的呢？

绿色龙须菜怎么做家里做凉拌龙须菜做出来是紫色的，为什么饭店的绿色的呢？