适合秋天吃的6道蒸菜，油烟少不油腻 _生活知道

现在我们比较注重养生了，尤其是在饮食方面，要少油少盐才更健康，今天小慧推荐给大家适合秋天吃的六道蒸菜，油盐少不油腻，蒸一蒸就上桌了，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃，学会了给家人安排上吧！
一?、蒸?茼蒿?

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1、准备?食材：茼蒿?、鸡蛋?、面粉?、小米辣?、食盐?、白砂糖?、生抽?、陈醋?、蒜瓣?
2、蒸?茼蒿?的做法：
（1）茼蒿用碱面清洗干净，去掉根部切成段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调料汁?：碗中加入?适量的蒜末?、小米辣?、食盐?、白砂糖?、生抽?、陈醋?、香油?，淋上?一勺?热油?激发出?香味，搅拌均匀?备用? 。
（3）将茼蒿放入大碗中，加入适量的面粉，打入一枚鸡蛋搅拌均匀。
（4）锅中水开上锅蒸熟即可，关火出锅取出，再淋上调味汁拌匀即可开吃了，清爽又开胃，营养又健康，老少皆宜！
二?、南瓜?蒸?排骨?
1、准备?食材：鲜肋骨?、小葱?、南瓜?、生抽?、老抽?、蚝油?、白醋?、豆瓣酱?、蒜瓣?、生姜?、辣椒粉?、米粉?、白砂糖?
【适合秋天吃的6道蒸菜，油烟少不油腻】2、南瓜?蒸?排骨的?做法：
（1）南瓜洗净用碱面洗净，去皮去籽切块块，肋骨洗净切段浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小葱切圈，生姜去皮切末备用。
（2）配料?：排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白醋、豆瓣酱、蒜末、生姜、辣椒粉、白砂糖拌匀腌制片刻。
（3）然后盘中均匀地铺一层南瓜，上面摆入腌制好的排骨，水开上锅蒸熟。
（4）蒸至排骨软烂入味，关火出锅取出来，再撒上适量的葱花点缀即可。
（5）色香味俱全，排骨软烂入味，南瓜香甜可口，正好吃完排骨，再吃块南瓜来解腻，大人小孩都喜欢吃的一道蒸菜！
三?、蒜蓉?粉丝?娃娃菜?
1、准备?食材：娃娃菜?、蒜瓣?、小米辣?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?
2、蒜蓉?粉丝?娃娃菜的?做法?：
（1）粉丝提前泡软，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，小葱切圈，娃娃菜洗净切段备用。
（2）蒜蓉汁?：锅中倒入?适量的油，油热后?倒入?蒜末?，加入?适量的生抽?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、适量的?清水煮至?汤汁浓稠。
（3）盘中铺一层娃娃菜，上面铺一层粉丝，再淋入一碗调好的料汁。
（4）水开上锅大火蒸开，转小火，慢蒸5分钟左右即可，蒸至食材入味。
（5）关火出锅取出来，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下即可开吃，蒜香味浓郁可口，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
四?、蜂蜜?蒸山药?
1、准备?食材：山药?、芝麻?、蜂蜜?、冰糖?
2、蜂蜜?蒸?山药的?做法：
（1）山药用碱面洗净外皮，然后去皮，切成等份小块，均匀地摆入盘中备用。
（2）蜂蜜汁?：锅中倒入?适量的清水，小火?煮沸，下入?冰糖?和?适量的?蜂蜜?，小火?吗吧?熬?至?汤汁?浓稠，关火?出锅?倒入?碗中? 。
（3）然后将蜂蜜汁淋入山药上，锅中水开上锅蒸熟，蒸至山药软糯入味。
（4）关火出锅取出来，再撒上适量的黑芝麻点缀即可，山药入口即化，甜而不腻我家孩子每周都要吃两次，太好吃了！
五?、肉末?蒸蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、里脊肉?、小葱?、老抽?、生抽?、食盐?、鸡精?、蚝油?、白砂糖?
2、肉末蒸蛋的?做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉末，小葱切成葱花。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的清水和食盐，用筷子充分搅匀均匀，盖上一层保鲜膜，水开上锅蒸熟取出备用。
（3）配料?：锅中倒入适量的油，油热后下入肉末，加入适量的食盐、鸡精、生抽、白砂糖、蚝油、老抽调味。
（4）大火翻炒均匀，至食材上色入味，汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。
（5）再将肉末，均匀地淋在蒸好的鸡蛋上面即可，再撒上适量的葱花点缀，做法简单营养美味，鸡蛋嫩滑和老少皆宜！
六?、蒜蓉?蒸?茄子
1、准备?食材：长茄子?、蒜瓣?、小米辣?、小葱?、生抽?、蚝油?、鸡精?、黑?胡椒粉?、白砂糖
?2、蒜蓉?蒸?茄子?的做法：
（1）茄子用碱面洗净，对半切开，小米辣切圈，小葱切圈，香菜洗净切碎备用？
（2）蒜蓉汁?：锅中倒入?适量的油，油热后?放入?生姜?蒜末?和?小米辣?，加入?适量的?白砂糖?、生抽?、蚝油?、鸡精?、胡椒粉?小火?翻炒均匀? ，炒至?汤汁浓稠倒入?碗中?备用? 。
（3）将茄子上锅大火蒸开，转小火倒入蒜蓉料汁继续蒸10分钟。
（4）蒸至食材入味，关火出锅取出来，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，色香味俱全，好吃又下饭，老少皆宜！