好吃又简单的剁椒鱼头教程分享 ?家常菜剁椒鱼头

家常菜剁椒鱼头(好吃又简单的剁椒鱼头教程分享)

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用料
鲢鱼头 一个野山椒 5个剁椒 5勺料酒 2勺小葱 2根姜蒜 适量白糖 1勺酱油 1勺蚝油 1勺花椒 5粒小米辣 2个
做法步骤
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1、鲢鱼头洗净
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2、葱,姜,花椒,料酒
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3、放葱,姜,花椒 , 料酒,盐腌制15分钟
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4、剁椒酱,野山椒
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5、剁椒酱有点咸 , 过水
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6、蒜,姜,葱,野山椒切成末
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7、过完水的剁椒酱加入葱,姜,蒜 , 野山椒末,烧热油,淋上
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8、再加入酱油 , 白糖,蚝油,少量盐,拌匀
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9、取盘子,放上鱼头,把拌好的辣椒酱铺上一层
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10、上蒸锅,开锅后,15-20分钟出锅
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11、葱末,小米辣切好备用
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【好吃又简单的剁椒鱼头教程分享 ?家常菜剁椒鱼头】12、再放点葱末,小米辣,淋上热油就可以了