今天朋友从绍兴老家回来,我想让她帮忙带点特产,请问绍兴特产有哪些
绍兴的特产有绍兴腐乳、绍兴香糕、绍兴酒、霉千张、茴香豆等 。
1、绍兴腐乳:当地人称之为霉豆腐,也有素扎肉的雅称,是浙江地区的传统名菜,品种主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种 , 腐乳色泽滋润,颗粒饱满,散发着老酒的香味,味道咸鲜适口,入口即化 。
【绍兴特产有哪些】2、绍兴香糕:绍兴香糕已有200多年的历史,在清代的时候曾被列为绍兴八大贡品之一,规格品种很多,味道也有椒盐和香甜两种 , 原料以精白米、糖为主,辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料,有甜、香、脆的特点 。
3、绍兴酒:绍兴酒又被称为绍兴黄酒、绍兴老酒,是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久,在春秋战国时期就有记载,到南北朝时已成为了贡品,与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒,酒的色泽澄黄,清亮透明,具有独特的浓郁香气 。
4、霉千张:霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产 , 制作过程很简单,就是把千张切成长方形块,放置在比较暖热的地方 , 一般三五天即可成为霉千张 , 具有鲜洁、清香、素淡的特点 。
5、茴香豆:茴香豆是绍兴饭店中四季常备的一种下酒物,用干蚕豆加茴香、桂皮、食盐等辅料和水煮成,表皮起皱呈青黄色,豆肉熟而不腐、软而不烂 , 咀嚼起来满口生津,五香馥郁,越嚼越有味 。
以上分享的绍兴特产有哪些的详细讲解,仅供大家参考建议!
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