说说酒友关心的白酒涨价 _生活知道

前几天，我的一个酒友群里讨论了一个话题，说白云边酒厂一年不做声不做气卖了50多个亿，有些三线酱酒品牌，广告没少做，钱没少花，价格没少涨，也就卖了50多个亿。这话说得挺有意思，确实现在酱酒涨价很凶，酒企也很高调，但三线及以下的酒企，不少还做不赢地方名酒企。

文章插图
不过话又说回来，白云边跟他们的情况是不一样的，白云边在湖北市场耕耘了几十年，就我读高中的时候，武汉地区酒水消费都认白云边，直到现在其市场地位丝毫未变。相比之下，许多酱香酒企都是在这十多年里发展起来的，不少酒企在十多年前都是一个破产倒闭的状态，从这一个角度，我们不得不承认其发展效率。
其实这一现象，对于酱酒企来说，更应感谢茅台酒，没有茅台酒打开的酱酒空间，哪有他们生存的余地？相比之下，在浓香、大曲清香领域，都有能够酿造优质酒的酒企，但他们却没有这样的机会。
然而不少酒企，没有茅台酒的命，却得了茅台酒的病。茅台酒之所以火爆，主要是商务市场，许多正式一点的场合必须用茅台酒，虽然这不是明文规定，但商务场合的氛围成为了这个样子。摆在全世界，没有这样子的情况，而这也是茅台酒火的原因，也是它能成为世界第一烈酒品牌的原因。商务消费带动了金融消费，进一步地拉动了茅台酒的火爆，使得茅台酒量价齐升还供不应求。
相比之下，二三线的酒企，尤其是做商务市场的酒企，往往通过广告、招商、提价完成自己的发展。纵观白酒市场这几年，自从2016年白酒走出低谷期之后，品牌酒进入到了提价发展期，一些品牌酒一年涨两次甚至更多次的价格。
说到涨价求发展，其也跳不出市场的规律，一旦涨价过快，超过了市场需求，其有出现崩盘下跌的风险。对于圈内酒友和酒商，大家都很关心价格。对于酒友来说，希望便宜价格买到好酒，对于酒商来说，关心的是卖一款酒赚不赚钱。
说到分析白酒涨价，我们还是要从白酒消费本身开始。相比大众白酒，商务白酒涨价确实普遍一些，大众白酒比较忌讳涨价，主要在于消费者不会主动去认识白酒产品，因此我们在消费一款酒的时候往往是在消费一款酒的价格。以白云边12年为例，这十几年在武汉市场没怎么涨价，但这十几年物价在上涨，因此相比十多年前的白云边12年，现在的酒肯定降质了。
商务市场喝的是品牌、包装、价值和地位。商务市场选餐、用酒的目的是为了达到商务效果，就像一些场合不得不用茅台酒一样。说到这里，让我想起了酒友圈流传的一句话：只能消费泸特的人，却不得不花钱买国窖请客吃饭。从这我们可以看出，商务消费求的不是性价比，而是价值。因此从某一方面，品质好的酒，如果品牌力不行、卖价便宜、包装不高档，是走不动商务市场的。也正是因为如此，当前的商务白酒，在互联网上的挂价都贵。
从经销商层面，一款品质好的酒，如果卖价太低，那么就没有多少利润空间，对于经销商来说也没有卖的动力，这也是商务用酒涨价的一大推动因素。
对于高端酒，推动其涨价的因素不止于此，金融消费也是一大因素。投资性的购酒者巴不得涨价，不涨价他们怎么从中赚钱？
可以说，这三个原因是高端酒涨价的深层要素，但这三大要素还要与酒厂产品投放的量相契合。如果量投放太大，强有力的品牌也带不动其价格，有的时候这类产品不仅不会涨价，甚至还会跌价。

文章插图
结合这三大深层要素，从酒厂的产品上，我们会发现，品牌力强的酒企主打产品往往具有更大的涨价空间。而这也让我们看到了泸州老窖特曲价格高过品质高其一档的特曲晶彩这一现象。相比特曲晶彩，普通特曲是泸州老窖几十年的超级大单品，其有悠久的历史积累。从泸州老窖的角度，推动一款酒涨价，普通特曲肯定比特曲晶彩好，毕竟特曲影响力大，参与销售的经销商多，消费者认知的也多。
当然，普通特曲价格高过特曲晶彩对于酒厂来说还是一件尴尬的事，其实在五粮液当中，曾经的1618价格也比水晶装五粮液便宜，相比水晶装五粮液，前几年的1618品质明显比其要好。对于五粮液，最近在推其中高端的小五粮，然而这款酒也是推不动价格，毕竟在这一个档次里面，大家认可的都是珍藏级剑南春。虽然五粮液是超级浓香品牌，但也没法上来就孕育一个超级单品。
当然，不少酒企通过限量的方式推动其价格，这也不失为一种好的方法，舍得酱香吞之乎酒产量不大，价格奇贵，卖了许多年，价格一直坚挺，甚至在13-15年的白酒调整期，我们都看不到这类产品的好价。不过对于酒厂来说，量少完成不了很好的销售额。因此对于许多求发展的酒厂，并不愿意这样做。
而这也就是品牌酒价格疯涨的原因，正所谓你不涨价别人涨，16年白酒行情回暖，茅台酒交易价格上涨打开了高端酒涨价的空间，各大酒厂逐鹿有价值的经销商，通过涨价给经销商空间，那几年的经销商确实好过，酒好卖，利润也不错。而这也带来了一二线酒企优良的营收业绩，于是引发媒体效应，让更多的人关注到白酒领域，一时间各类投资者，经销商进入到白酒领域，加速了这个领域的火热。
然而这种情况持续不了多久，尤其是金融消费的进入，金融消费会让一个产业火的时候更火，惨的时候更惨。但对于酒企来说，挡不住这样的消费，许多酒企的决策者都知道以后会很惨，但也无力改变，索性在当前就更加疯狂，毕竟创造更好的业绩，可以给自己树立更好的功名，等到行情不好的时候，说不定自己也退休了，这一趟浑水也就跟自己没多少关系了。
因此找个合适的时机全身而退对于酒企操盘者是个不错的选择，收获功名，留个隐患给后面的人更能彰显自己的实力，毕竟自己在位时可是一番蒸蒸日上的景象。其实纵观白酒历史，这类事并不少见，一些酒企因为领导班子的变化而逐渐没落。对于这一现象，折射了许多问题，但也反应了许多操盘者对白酒行业浮躁发展的无奈。
【说说酒友关心的白酒涨价】如果说发展与传承是“前人栽树，后人乘凉”，那么有些白酒企业的操作则表现为“前人挖坑，现在灌水，后人在水坑里垂死挣扎，还是裸泳的那种” 。
所以我们看到了这样一个疯狂的局面，在酱酒里面，连四线酒企都要疯狂涨价。对于这些酒企的酒，如果卖不动怎么办？那也好办，开发新产品招商。于是乎这两年我们发现一些三四线品牌一个劲地开发新产品，有些稍微有影响力的单品也开发出一大堆的子系列产品。比方说某款产品的节日纪念酒、大型活动纪念酒、生肖纪念酒等等。不过对于一些酒企，即便如此也保护不了自己嫡系酒的价格体系，那怎么办？换嫡系产品嘛。而这也让我们看到一些三四线酱酒主打产品不清晰，一下主推这一下主推那的局面。
那么这些酒企为什么要这样做呢？赚新来的经销商和投资者的钱嘛，毕竟这几年白酒势头好，许多人又是看数据说话的，他们对行业本身没进行深入的研究，只通过很好的数据判断这个行业是否有空间和潜力。于是揣着钱往里面冲，有的人拿着钱投资白酒股票，有的人合伙做白酒代理，还有的人投资白酒商品。
对于这些新入局的白酒酒商，想代理大品牌嫡系酒是很难的，即便他们有钱，但由于他们没有很强的渠道动销力，大品牌嫡系酒也不一定选择他们代理。不过大品牌的贴牌定制酒倒是喜欢跟他们合作。除此之外，一些小品牌也愿意跟他们合作。
对于这类人，因为喜欢看数据，也推动一些酒企打肿脸充胖子。有些酒企刚刚起步，就规划出十年后销售百亿的宏伟蓝图。还有一些酒企明明销售平平，也要在媒体上鼓吹自己卖了一百个亿，然后趁机招商。
不过对于这类酒企，最怕的就是大环境不对，一旦信息风声对他们不利，受到影响最大的就是他们，因为这些品牌没有太多的实际销售。

文章插图
那么对于酒友，怎么看白酒当前的价格变化，个人建议重点盯一下三线品牌。四线酱酒品牌比较乱，要么是产量不大翻不起浪，产量大的要么卖得内卷，要么开发产品一大堆，主打产品不清晰。三线酒企相对来说实力强点，如果其也表现为熬不住价格的迹象，我们确实可以等到活动的时候买一点好价格白酒。
结合大环境，从去年下半年开始，品牌酒不太好卖了，这也是前段时间白酒发展太快，市场过热的结果。对于酒友来说，不是有这个迹象就意味着好价白酒马上能出现，这个需要我们有足够的耐心。其实对于许多酒友来说，我们需要做个计划，对于许多酒您觉得能接受的价格是多少？对于一些品牌酒，我们不要因为跌了一点价就大量买，真的进入到调整期是有好多好价酒可以买的。在这时我们可以做一个计划，思考一下自己需不需要买这些酒，买这些酒能接受的价格是多少。

文章插图
总的来说，对于白酒涨价，如果超过了市场能够接受的极限，这现象其实是为我们以后便宜价格买好酒做铺垫。对此我们不妨回顾一下13-15年的上一轮白酒调整，那一时期出现好价产品多为郎酒、泸州老窖、茅台系列酒（王子、迎宾系列酒），产生这种现象的原因还是前期涨价太凶，单品实力不够，动销能力不足，渠道库存压力过大。在这一波白酒涨价中，更多的酱酒品牌参与其中，其实这也是为我们以后选择好价酱酒做准备。相比之下，上一轮白酒调整期许多酱酒还没成长起来，而这一次已然不同。最后，关于白酒涨价，作为酒友及行业的您怎么看？我们又该如何应对？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。