蚝油生菜的家常做法 _生活知道

推荐食谱：【蚝油生菜】

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1.把生菜叶一片一片撕下洗净，切点蒜末用来出味。
2.咱把生菜焯一下水，锅内烧水的时候放点食盐和植物油，食盐能入底味、还能让生菜更加翠绿。
植物油能在生菜叶表面形成油膜，保持翠绿的颜色。
看见水一烧开，赶紧地把生菜倒进去快速焯一水，别等塌架了，吃着不脆嫩。生菜朝着一方向摆放在盘中。

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3.起锅烧油，调制料汁，油热后倒入蒜末，翻炒出蒜香，从锅边淋入少许清水、放蚝油、盐、生抽，再淋入少许水淀粉，增加汤汁浓度，搅拌化开调料，加入几滴香油提亮颜色，搅拌均匀后起锅。
【蚝油生菜的家常做法】把调好的料汁往生菜上面一淋，这道生菜，初八这天一定别忘吃，给咱们生财取个好彩头。