[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！补品|小米|脾胃|米脂县|津液|木木妈|孩

本文原始标题是：生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！

近几年一直有一个争议：米油到底有没有营养？

米油呀，又一次站在了风口的浪尖上。

先别急着得到答案，看完这篇文章，你就明白了。

米油是什么

米油俗称“粥油” ，是粥煮好了，表面浮着一层细腻、粘稠的液体。

在日常生活中，米油是很常见的，但是很多人都会不以为然，觉得是不利于健康的东西，把它倒掉。

殊不知，米油是米粥之精华。

米油普遍分为大米油、小米油、二米油（大米与小米混合）。中医认为，大米、小米，味甘性平，用大米或者小米煮出来的米油都有补中益气、健脾和胃的作用。

[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！//

（图片来自网络，侵删）

中医中有很多记载，清代赵学敏《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地。 ”

另有清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道， “米油可代参饮” ，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

米油的主要价值

看似就是一层薄薄的液体，能带来什么样的功效呢？

健脾胃

脾喜甜，大米的甜度对脾胃来说是刚刚好的。

《内经》云：谷气通于脾。米油可以开胃气，使肠胃通达，以此来调养孩子的后天之本——脾胃。

[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！//

（图片来自网络，侵删）

李时珍还特意将米油摘录进《本草纲目》中说：“婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃，研栗米煮粥如怡，每日哺少许。 ”

意思是小孩子出生七天后，就可以把小米研成细粉，久煮，煮得像饴糖那样细腻，给小孩喂一点，就是在“助谷神、导达肠胃” 。

刚出生的婴儿五脏六腑是多么的娇嫩，出生七天后就能吃米油，可见米油其健脾胃的功效。

生津液

津液不足有很多表现，小到头发干枯、皮肤干燥，大到便秘，容易生病等等。

津液的形成主要来自于食物和水，当食物和水进入人体，被人体吸收后，就可以转化为津液。

简单来说，津液就像是润滑油，能够帮助脏腑和气血运动的。

津液不足多喝水不就好了？

当然不是，水性凉，直接喝水需要消耗阳气，津液的形成同时也需要脾胃的运化。

而孩子脾常不足，喝太多的水反而会增加脾胃的负担，还容易生湿。

[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！//

（图片来自网络，侵删）

而米油可以让脾胃在最不费劲的情况下，完成津液的转化。给孩子熬一些米油喝，是最好不过了。

富含碳水化合物

每100克硬米（大米）中，碳水化合物就含有77.4克。我们常常建议孩子在生病后吃七分饱，不要吃太饱，但是七分饱还是属于有点饿着的状态。

让孩子吃七分饱，又要让孩子营养跟得上，靠的就是碳水化合物，而米油中碳水化合物是很丰富的。

[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！//

（图片来自网络，侵删）

米油的作用远不止这些，木木妈只把米油的几个大作用拎出来讲，落脚点主要还是在脾胃上。

我们提倡多喝米油是在于通脾气，开胃气，补肾阳，让气血生化之源的脾胃运转起来。

“脾胃内伤，百病丛生” ，把孩子脾胃养护好了，自然生病也少了。

熬制好的米油有诀窍

熬制好的米油是有诀窍的哦~

1. 淘洗小米，按照1:13或1:14的比例。将锅中倒水，待水烧开后（中途不要加水），把小米倒进锅里面，大火烧开转小火慢熬，整个过程不少于30分钟。

2. 小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠。

3. 关火，将粥盛到碗里，不要搅动粥。放凉一会儿，传说中的米油就飘起来了。

如果你做好了以上几点，熬不出米油的话，你可能犯了一个错误，米用错了。如果米不好，米油的功效就会大打折扣。

熬制一碗好的米油，在米的选择上是非常重要的，最好是用自己家种的米。

如果家长想熬出好米油却不知道用什么米，木木妈为你提供一种选择，它是来自中国千年古县——陕北米脂县的米脂小米。

[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！//

米脂小米的栽种、管理、收割仍然一直遵循自然农法，无农药、无化肥，新鲜研磨。

比起一般的小米，米脂小米虽小但形状更加圆润、饱满、油脂更丰富。

米油，也是质检小米质量最直观的标准，而米脂小米的最大特点就是米油很多，加水熬粥，能熬出三层的米油来。

米粥的熬制过程很简单，但是熬制出好的米油，就需要家长多下功夫了。

最后，回归到木木妈最开始提出的一个问题：米油到底有没有营养？

家长心中有没有答案了？

木木妈再打个比方，还是拿硬米来说，每100克硬米中蛋白质的含量是7.7克。

从数值上看，确实蛋白质的占比比较低。

从营养学的角度来说，以成人为例，人体一天所需要谷薯类用量是250克~400克，理论上每天摄入30克左右的蛋白质即可满足健康所需，还不包括每天从其他食物中摄取的蛋白质。

所以，不管是从营养学的角度还是从中医角度，米油都是很有价值的。

（经国家二级公共营养师审核）

[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！。简单易做，快快动手为孩子熬制一碗好米油，养护好孩子的脾胃吧～

[儿康堂]生病、脾胃虚弱的最佳补品，孩子的“万能参汤”！。还有什么养好脾胃的方法，欢迎大家在评论区分享，让更多家庭受益。