号称“牛奶中的黄金”，小小一口等于1杯奶，做一次就成功奶酪一直被誉为牛奶中的黄金

奶酪一直被誉为牛奶中的黄金，它是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。相比于含水超过80%的牛奶，奶酪的营养成分更集中。特别适合给胃容量本就不大的宝宝补充营养。

但是平常给妈妈们推荐有关奶酪的辅食，总有很多妈妈反应，奶酪不好买，超市品种少，网购的又不太放心。 “黄妈，有啥好办法吗？”

辅食能自制，那奶酪可以吗？

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我跟工作室的宝妈，试了好几种配方，还真给我们成功了。 400毫升的牛奶，做出了70克的奶酪，精华全浓缩在一起了，宝宝小小吃几口就等于喝了一大杯牛奶了。

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自制奶酪的食材也超级简单，牛奶加柠檬就能搞定。做出来的奶酪，细腻顺滑，舌头一抿就化了，跟直接喝牛奶相比，别有一番风味。

制作的过程我只放了柠檬，所以做出来的奶酪，有点微酸，带着柠檬的清香。有些宝宝不爱吃酸的，我在下面也推荐了几种搭配的吃法，妈妈们可以多做一点，一家人都可以吃。

浓缩的精华，浓缩的味道，一口吃下一整杯牛奶的营养！

食谱名：柠香奶酪

参考月龄：12个月以上

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