又有一家三口吃菌中毒，孩子9岁，父亲仍在ICU！大蒜真能识毒菌？黎师傅妻子：“农村有这种说法

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云南人吃菌中毒的事年年有，

今年感觉特别多！

又一起，

一家三口中毒，

孩子仅9岁，父亲住进ICU！

7月8日，在楚雄南华打工的黎师傅一家三口因为误食了有毒野生菌，中毒入院。

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当天黎师傅在路边看到一朵菌子，很像以前吃过的葱菌。

黎师傅：“在路上见到一朵就捡着回去炒吃，那种菌子我们原来也吃。 ”

黎师傅妻子：“农村有这种说法，把大蒜放到菌子里面炒，有解毒的功效，如果蒜黑的话就不能吃，就是说明菌子有毒。 ”

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似曾相识的菌子再加上大蒜翻炒，一家人放心食用，结果吃完饭不到一个小时，夫妻两人连同9岁的儿子开始出现恶心呕吐、头晕等症状。送到当地医院洗胃后又转送到了楚雄州人民医院。

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通过医生核查，黎师傅一家当天食用的菌子并非葱菌，而是类似葱菌的剧毒毡美牛肝菌。

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楚雄州人民医院急诊科副主任医师唐燕：“男主人病情还是比较重，来的时候已经伴有肾功能的不全，还有明显脱水、休克、血压下降。经过积极的处理，现在肾功能有好转，但是血压还有点偏低，现在还是要进一步加强治疗。 ”

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对于民间传说炒野生菌放大蒜能解毒的说法，医生特意叮嘱大家，都不靠谱。

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楚雄州人民医院急诊科副主任医师唐燕：“老百姓说放大蒜，甚至用银针试一下，如果大蒜变色了或者银针变黑了就是有毒，其实这是没有科学依据的。因为有的菌子确实遇到大蒜不变色但是还是中毒，所以这个不可靠，我们不建议用这种方法。 ”

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经过积极的治疗，目前黎师傅的妻子和儿子都已经脱离生命危险，转入了普通病房，而黎师傅病情较重，仍在ICU观察治疗。

大蒜、银针能识毒菌？

你想多了，

这种“传言”千万别信！

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昆明市食品安全委员会办公室发布了2019年预防食用野生菌中毒预警，其中提到了食用野生菌的几大误区，大蒜识毒菌就是其一。

误区：用大蒜烹饪野生菌，变黑就是有毒的，颜色不变就没毒。

没错，大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但是在毒野生菌面前，那点活性物质瞬间就被灭霸。所以炒野生菌时多放的那几把大蒜，顶多只能蒜你狠，没有任何作用。同时，也要放过银器，毒野生菌不会让银器变黑。

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截止7月10日，

云南今年已有19人吃菌中毒，

其中6人死亡！　　

就连云南省卫生健康委

也为大家吃菌的事

操碎了心！

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那么多吃菌中毒事件

甚至死亡的报道

是否让你望而却步？

如你不想放弃这些美味山珍，

那就赶紧收好这张毒菌图吧，

这些菌子千万别碰！

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头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不吃！

不易识别的菌子不要吃！

俗称“火炭菌"的亚稀褶红菇是我省中毒最严重的毒菌品种，已造成多人中毒、多人死亡事件，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。

你会听说有人吃鸡枞中毒，鸡枞是无毒的，是因为误食了形态类似鸡枞的毒菌，如剧毒的灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此捡食鸡枞要特别小心。

太幼小的菌子和霉变的菌子不要吃！

菌子太小难识别，霉变的菌子有其他毒素也可引起中毒。

最好不要吃杂菌！

杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。

菌子一定要煮熟炒透！

我们云南人最爱吃的见手青等牛肝菌未煮熟炒透会中毒，可能出现“小人国"幻觉。

吃菌子最好不饮酒！

酒精可促进毒素吸收，也可能与菌子发生化学反应产生新的毒素。

不要相信民间传说！

以色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判断菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的！

吃菌子中毒必须立即就医

凡是在吃过菌子后，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。