现在人们的生活水平越来越好，不少家庭在早餐时，会给孩子准备几片奶酪，确实，奶酪对孩子的生长发育有好处，但是任何事情都有两面性，奶酪吃多了依然会给身体造成负担。所以健康食用奶酪才是王道。

奶酪的营养

奶酪，也叫芝士、起司，是以牛奶或羊奶为原料，通过发酵制成的，是一种乳制品。奶酪含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质和钙，此外还含有丰富的铁、锌等矿物质，维生素A、B1、B2、叶酸等维生素。这么一说，奶酪的营养价值可见一斑。

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奶酪的功效

①奶酪中钙质和蛋白质非常高，而且它的钙吸收率非常高，所以说奶酪是补钙的佳品。

②奶酪中的乳酸菌对人体有保健作用，可以维持体内肠道菌群平衡，以及预防便秘和腹泻。

③奶酪经过发酵会产生γ-氨基丁酸，这种物质可以帮助人体阵痛、降血压、促进记忆力等。

④奶酪的营养丰富，饱腹感很强，这样人体会减少对其他食物的欲望，也算得上是减肥佳品。

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