冬日暖心秘方：90岁奶奶的五红汤 _生活知道

《冬日暖心秘方：90岁奶奶的五红汤》
随着寒风的到来，我们的身体也需要更多的温暖与滋养。今天，我要分享一道特别的汤品——五红汤，这是我家90岁的奶奶一直坚持饮用的养生秘方。她常年饮用此汤，面色红润，气色极佳，尤其对于怕冷、手脚冰凉的朋友们来说，这道汤更是不可或缺的温暖之源。
五红汤的制作过程既简单又家常，所用的食材也都是我们日常生活中常见的。首先，我们需要准备适量的红豆和去皮花生米。红豆和花生米都需要提前淘洗干净，由于花生皮略带苦味，所以这里建议去掉花生皮。不过，如果不介意苦味的话，保留花生皮也是完全可以的，因为花生皮中富含的营养元素对人体非常有益。在选择花生米时，最好选用红皮花生，这样的花生营养价值更高。
接下来，我们需要将淘洗好的红豆和花生米浸泡十分钟。这里要特别提醒大家，选红豆时一定要选择平时用来做豆沙的红豆，而不是赤小豆。虽然两者外观相似，但赤小豆更适合夏天与薏米搭配熬汤喝。
此外，我们还需要准备几颗红枣。挑选红枣时，可以选择颗粒较小的品种，这样无论是熬粥还是泡水都非常方便。红枣富含铁元素，对女性朋友尤为有益。清洗红枣时，可以加一点面粉帮助去除表面的杂质，然后用清水冲洗干净并去核切块。这样做不仅可以使红枣中的营养元素更好地释放出来，还能让口感更加软糯，便于食用。
当红豆和花生米泡够十分钟后，我们可以将它们放入一个密封的保鲜袋中，再加入少量水煎奶，然后放入冰箱冷冻一个半小时。这样做的目的是为了让红豆和花生米更容易煮熟、煮开花。冷冻过的红豆和花生米可以直接放入砂锅中，加入开水大火煮十分钟。这样热胀冷缩的原理会让红豆迅速开花，大大缩短烹饪时间。
在等待的时间里，我们还可以准备一把枸杞。枸杞具有多种保健功效，对男性和女性都非常有益。清洗枸杞的方法与清洗红枣类似，只需加一点面粉和水搓洗后冲洗干净即可。
当红豆煮至软烂、花生米变软时，我们可以加入黑芝麻糖圆（可自制或购买速冻汤圆）和红糖。此时需开中火慢慢煮制，以免汤圆煮裂。待汤圆浮起后加入枸杞和醪糟酒（如有），再焖两分钟即可出锅。
【冬日暖心秘方：90岁奶奶的五红汤】这道五红汤不仅色香味俱佳，而且营养丰富、易于消化。在这个寒冷的冬天里，不妨为家人和自己煮上一锅暖心的五红汤吧！