电饭煲做蛋糕秘籍：模式选择与食材搭配 _生活知道

受疫情的影响，这个假期变得异常漫长，许多人在家中尝试各种新奇的事物。其中，用电饭煲制作蛋糕成为了一项备受追捧的热潮。那么，用电饭煲做蛋糕应如何选择模式呢？
一般来说，市面上购买的电饭锅并未设有专门的蛋糕模式。在这种情况下，我们可以选择煮饭模式进行操作。
制作电饭煲蛋糕所需的食材相对简单，主要包括鸡蛋、面粉和白砂糖。除此之外，有些人还会加入适量的牛奶以提升蛋糕的口感。实际上，添加牛奶有助于增加蛋糕的泡发度，使其散发出浓郁的奶香味，同时使口感更加软嫩。因此，建议在制作电饭煲蛋糕时适量倒入约250ml的牛奶。当然，如果没有牛奶，也可以尝试制作，但口感和软糯程度可能会略有下降。
此外，还有一个大家关心的问题：电饭煲做蛋糕时可以不放糖吗？在做电饭煲蛋糕时，通常在蛋黄和蛋清中加入一些白糖。在蛋黄中加入白糖可以让蛋糕更加香甜，而蛋清中加入白糖则有助于打发。如果蛋清中不加白糖，蒸出来的蛋糕可能会变成蛋饼，无法达到蓬松的效果。同时，不加糖的蛋糕口感和味道会大打折扣，因此在制作电饭煲蛋糕时，还是建议加入适量白糖。
【电饭煲做蛋糕秘籍：模式选择与食材搭配】电饭煲蛋糕因其操作简单、耗时较短而受到众多人的喜爱。在使用原料方面，主要依赖鸡蛋。然而，如果没有鸡蛋，也可以用鸭蛋替代。两者在营养和口感上差异不大，只是鸡蛋的蛋香味更为浓郁。因此，大家可以根据自身实际情况选择合适的原料制作电饭煲蛋糕。