许多人购买了新鲜米线后，往往不知道如何妥善保存 。了解米线的保存方法其实是非常重要的，因为不当的保存方式可能导致米线变质 。那么，如何保存新鲜米线呢？

1. 【如何正确保存新鲜米线？】通风保存：将新鲜的米线装入塑料袋中，置于阴凉干燥且通风的地方，这是一种简单易行的保存方法 。
   
2. 冷藏保存：将米线放入保鲜袋并封好口，然后放入冰箱冷藏室，这也是一种不错的保存方式 。
   
3. 真空包装保存：使用特制的真空袋包装米线，抽干内部空气并确保密封 ， 然后放在通风处保存 。
   

如何判断米线是否添加了胶？米线是一种深受人们喜爱的食材 ， 尤其是炒米线，口感香糯可口 。然而，市场上的假米线对健康有害，因此学会鉴别至关重要 。以下是一些判断方法：

1. 观察颜色：无胶米线应呈现大米本身的清香和颜色，即白中带黄 。如果米线颜色过于洁白或透明，可能添加了工业胶 。
   
2. 观察表面：无胶米线表面会有小疙瘩 ， 触感不平整 。如果米线表面光滑，可能是加了胶的 。此外，加胶米线看起来会比较均匀 。
   
3. 用筷子夹：无胶米线煮熟后较软，容易折断；而加了胶的米线质地较硬，煮熟后不易夹断 。
   

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