如何挑选和食用西洋参?


西洋参作为一种广受欢迎的中药材,其保健功效尤为显著 , 能有效滋养身体 。下面就让小编为大家揭秘西洋参的挑选秘诀及食用方法 。

  1. 产地选择:西洋参具有较强的地域性,产地的优劣对其品质至关重要 。北美地区的西洋参品质更佳 。
  2. 【如何挑选和食用西洋参?】形状观察:优质的西洋参呈圆锥体或纺锤体形状,亦有圆形 。相比之下,圆形西洋参品质略逊一筹 , 多为人造林产品,外形较为规整 。
  3. 颜色辨别:优质西洋参外表呈米黄色,切开后呈淡白色或黄色 。若发现颜色暗沉,可能是保存时间过长 , 品质不佳 。
至于西洋参的食用量,一般建议泡水时放入5-10片(约3克),可反复冲泡至无味 。直接含服时 , 每次3-5片即可 。请注意,隔夜的西洋参水不宜饮用,当晚应全部喝完,喝完可将参片咀嚼食用 。此外,质量不佳的西洋参泡过夜可能会有馊味 。