春日盛宴：凉拌折耳根，清热解毒增强免疫力 _生活知道

《春日盛宴：凉拌折耳根，清热解毒增强免疫力》
导语：随着春天的到来，山野菜开始蓬勃生长，而折耳根（鱼腥草）正是这个季节的美味佳肴。每年三四月份，折耳根鲜嫩可口，不仅味道独特，还具备清热解毒、杀菌消炎、利尿通淋、开胃消食、抗辐射等多种功效。在这个春意盎然的季节里，不妨尝试一下凉拌折耳根，既能满足味蕾，又能强身健体。
春天，是大自然赋予我们的礼物，万物复苏，生机盎然。在这美好的季节里，有一种野菜悄然生长，那就是折耳根，也被称为鱼腥草。每年三四月份，正是折耳根最为鲜嫩可口的时期。此时，折耳根不仅味道独特，还具备多种对人体有益的功效，如清热解毒、杀菌消炎、利尿通淋、开胃消食、抗辐射等。因此，在这个春意盎然的季节里，不妨尝试一下凉拌折耳根，既能满足味蕾，又能强身健体。
凉拌折耳根的制作方法非常简单。首先，将折耳根的根须择去、清洗干净，然后将洗净的折耳根掰成小段放入盆中，加入一匙食盐搅拌均匀，腌制10分钟备用。接着，准备适量的大蒜剁成蒜末，香菜切成段，全都放入到折耳根中，加入适量的盐、辣辣椒面，再浇上刚开的热油，激发出辣椒面的香味后，再加入适量的白糖、味极鲜、米醋，鸡精调味。最后，戴上一次性手套，将所有食材搅拌均匀即可。
【春日盛宴：凉拌折耳根，清热解毒增强免疫力】这道凉拌折耳根清爽可口，既能解腻又能开胃。在这个春意盎然的季节里，不妨尝试一下这道美食，既能满足味蕾，又能强身健体。不过需要注意的是，虽然折耳根营养丰富且美味可口，但也不可过量食用。此外，体质虚寒者和孕妇应谨慎食用，以免对肠胃造成不适。