如何正确清洗西兰花？ _生活知道

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、维生素C和胡萝卜素等营养素。
问题一：为什么只用盐水浸泡不能完全清洗干净西兰花？
答案一：盐水浸泡只能起到部分杀菌的作用，无法完全清洗干净西兰花。农药残留和小虫卵在西兰花中仍然存在，如果经常这样吃，对身体健康不好。
问题二：使用面粉、食用碱和盐水的清洗方法有什么原理？
答案二：面粉和食用碱可以增加摩擦力，帮助去除西兰花表面的污垢。食盐具有杀菌作用，可以消灭部分细菌。食用碱的碱性物质可以中和农药的酸性物质，起到中和作用。
问题三：为什么浸泡时间不宜过长？
答案三：如果浸泡时间过长，农药残留可能会被西兰花吸收进去，导致菜变得越洗越脏。
【如何正确清洗西兰花？】问题四：为什么要用手顺着一个方向轻轻搅拌一下？
答案四：通过手顺着一个方向轻轻搅拌，可以让更多的小虫卵跑出来，从而更好地清洗西兰花。
问题五：清洗后的西兰花还需要用清水多次冲洗吗？
答案五：是的，清洗后的西兰花还需要用清水多次冲洗，以确保彻底清除残留的污垢和农药。