江西哪种粉最好吃？经网友评选，这五种名气最大，你吃过哪几种？ _生活知道

江西的美食之一是米粉，其中有五种常被人提及的米粉峡江贡粉、南昌拌粉、九江炒粉、景德镇冷粉和赣州肠粉。
江西美食之五种米粉的美味秘密
问题一：江西哪种米粉最好吃？
答案一：江西有五种常被人提及的米粉，它们分别是峡江贡粉、南昌拌粉、九江炒粉、景德镇冷粉和赣州肠粉。
问题二：峡江贡粉的特点是什么？
答案二：峡江贡粉产自江西吉安市的峡江县，以当地优质晚稻米为原料，经过多道纯手工传统工序制作而成。峡江贡粉的特点是洁白细嫩柔滑，爽口久煮不糊久炒不碎，因此深受食客们的喜爱。
问题三：南昌拌粉的特点是什么？
答案三：南昌拌粉是由优质晚米经过浸磨滤煮榨晒等一系列传统手工工艺制作而成的美食。与其他地方的米粉相比，南昌拌粉对粉的韧性有着更高的要求。未煮的生粉每一根都紧实透明，而煮后的米粉则条条细嫩洁白，具有久泡不烂久炒不断韧而不硬的特点。当拌上地道的南昌瓦罐煨汤，这道美食展现了南昌独有的风味，成为地地道道的南昌早餐。
问题四：九江炒粉的制作过程是怎样的？
答案四：九江炒粉的制作过程并不繁复。首先，将干米粉放入开水中焯水，然后用冷水冲洗，以去除米粉表面的多余淀粉。这样处理后的米粉在下锅炒制时就能保持松散，不会出现粘黏的情况。炒粉的关键之一是使用足够的油。如果油量不足，米粉就容易粘在锅上，而且米粉之间也容易相互粘结。一个小窍门是用鸡蛋炒粉，这样就不容易粘锅了。当米粉炒至八成熟时，加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，快速翻炒均匀，趁热立即起锅。配上一碗热腾腾的汤，九江炒粉的味道更上一层楼，让人回味无穷。
问题五：景德镇冷粉的特点是什么？
【江西哪种粉最好吃？经网友评选，这五种名气最大，你吃过哪几种？】答案五：景德镇冷粉是一种独特的美食，源自江西景德镇，以大米为原料，经过发酵制作而成。它的粉条比传统米粉更粗，半径约为0.5厘米。景德镇冷粉的特点是口感爽滑，有一定的嚼劲，搭配上酱料和配菜，味道更加丰富。