吃辣椒时产生的痛觉能够直达大脑进行刺激,使大脑产生补偿效应,释放出内啡肽,也被成为“快感荷尔蒙” 。可让人感觉兴奋和愉悦 , 当吃辣没有对身体产生伤害时,人就会爱上这类愉悦的感觉,因此就会吃辣上瘾,无辣不欢 。辣椒素对消化系统的刺激很大 , 会让人瞬间产生强烈的生理反应,不同的人受到的刺激不同,感受也不一样 , 因此有的人能吃辣多是由于受到的刺激度低 。如果辣椒素的摄取量过大,受体会产生耐受现象,所以说吃辣也是能被练出来的 。
【人为何爱吃辣?】(内啡肽份子式)
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因而那些辣椒的死忠粉就开始了辣椒的“魔改”之路,不断研究培养更辣的新型辣椒 。
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