原产中国的薯蓣

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后来我向业内人士咨询,对方表示这纯属胡说八道,历来没有过这类“命名规则”……没有就没有吧,我忘了出处,搜也搜不到,貌似是我自己平空捏造的一样 。对方还举例来“反驳”我—-薯蓣/Dioscorea polystachya,薯蓣科科长兼薯蓣属署长,即俗称的“山药”,主要食用部位就是地下块茎,但其实不以“芋”为名 。此物是少数原产中国的农作物之一 , 自古以来就叫“薯蓣”(或写成“藷藇” , 见之于《山海经》) 。

原产中国的薯蓣

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据《本草纲目》 , “薯蓣”在唐朝宗李豫朝为避讳同音的“豫”字更名为“薯药” , 宋英宗赵曙朝又因避“曙”字讳而改称“山药”,“名”运一波二折,堪比赵匡胤他二弟赵廷美 。然李时珍惯于道听途说,最爱假语村言,不能全认真,唐宋两位帝王焉能如此事儿妈,专门跟个民间用来垫肚子的农作物过不去?事实上 , 孙思邈《备急千金要方》中就已经指出“薯蓣生于山者,名为山药”,足以证明薯蓣和山药这两个名称是长期共存的 。
薯蓣的块茎呈粗细不一的长圆柱形,表面布满“毛须”,外形上来看更像是“根”,结构特点则更符合“茎”的定义,不过块茎和块根是近现代植物学才有的概念 , 对于我国古人来讲两者的区别并没有意义 。我国古代文献中的“薯”字几近全部与薯蓣有关,可以认为是“薯”字之根源;而开头提到的各种“薯”均为舶来品,无一中华土著,如果真有用“薯”字命名块根植物的“惯例” , 必定是后来构成的做法,没法应用到薯蓣头上 。
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